c/o HOPS, Nummer 16 – Höst 2016

Ett magasin som ska motsvara en riktigt bra hantverksöl, där vi valt papperskvalitéer och innehåll på samma noggranna sätt som humle och malt väljs till en välsmakande hantverksöl. Vi träffar bryggmästare, ölentusiaster och andra spännande människor i ölvärlden. Vi reser runt världen för att upptäcka världens bästa öl. Varje nummer kommer även innehålla ett matjobb skapat unikt för oss tillsammans med en kock helt utifrån ett antal utvalda öl, allt för att skapa en så bra smakupplevelse det går. (Recept ingår). I sista delen av c/o HOPS hittar du ölskolan och D.I.Y. där du lär dig allt om öl, tillbehören och där våra experter guidar dig att göra lika god öl som du köper.

I detta nummer:
När det kommer till öl förknippar man nog mest Japan med enkel rislager, men skrapar man lite på ytan upptäcker man att det finns mycket mer att hämta. I det här numret har vi vänt blickarna mot den vackra önationen och spanar in dess blommande ölscen. Följ med på en resa till Tokyo i ölets tecken, lär dig mer om den uråldriga drycken sake, besök ölbryggeriet som brygger öl på smältvatten från en aktiv vulkan, ät sushi på Nordens enda sushirestaurang med michelinstjärna och träffa personerna bakom den japanska ölrevolutionen. Dessutom träffar vi japans mesta hembryggarlegend Ichiri Fujiura och pratar om lagar och bryggartävlingar.