Fatta spaden! Historisk kristidsodling för framtida skördar

Den fantastiska känslan att tillaga en rödbeta som just skördats ur den egna köksträdgården, fick kockarna Paul Svensson och Camilla Esseteg att fortsätta sina första trevande odlingssteg. Det var där och då, för tio år sedan, som de kände att de nu hade lagat mat från grunden. I den här boken får du ta del […]

Örter, blommor och blad kan göra underverk för din matlagning! Agnes och Mauritz Larsson Stormgaard har arbetat på flera av Sveriges bästa restauranger, men för sju år sedan började de odla grönsaker på heltid på sin gård i Grödinge utanför Stockholm. Att odla eget ger en förståelse för hur grönsakerna fungerar och vilken sorts tillagning […]

Att gå ut i sin odling och skörda en morot, tomat eller persika är 100 procent matglädje. När du väl har upptäckt vilken skatt och rikedom det är att odla din egen mat finns en risk att du aldrig kommer vilja köpa grönsaker i en vanlig matbutik igen. Allt smakar godare när du vet var […]

Hur skördar man regnvatten? Hur gör man jord? Hur bygger man en rejäl gärdesgård av sly? Och hur anlägger man sin första egna trädgård? Att bygga en trädgård från grunden har sina unika utmaningar och belöningar, det är både överväldigande och djupt tillfredsställande. Men med hjälp av material som redan finns på platsen, snillrika lösningar […]