Gastronaut, Nummer 14 – Kalas

Gastronaut är ett bookazine för dig som brinner lite extra för mat och dryck och vill göra smakliga upptäcktsfärder i tid, rum och tanke. Vi ger oss ut i ett universum där det finns mycket att upptäcka. I Gastronaut kan kan läsa längre porträtt av råvaruproducenter, mathantverkare, vinmakare, kockar och restauratörer. Här möter du mat och dryck på många olika vis.

Vi berättar om trender, historia, forskning, nyheter och personliga upplevelser. Vi tar upp prylar, kryddor, nyheter och råvaror, och recenserar allt från gourmetkrogar till burgarhak. Gastronauts testpanel tar fram de bästa råvarorna och vimlar det av recept lätta och svårare, men alltid spännande. Vi ser förstås drycken som en del av måltidsupplevelsen, så alla recept har en egen dryckesrekommendation. En stor del av varje nummer upptas av ett tema.

Bakom Gastronaut står Tove Oskarsson Henckel, mångårig redaktör på Gourmet, och Jens Linder, matskribent i Dagens Nyheter och författare till åtskilliga kokböcker. Art director är Jonas Larsson, välkänd och prisbelönt formgivare, med bland annat publikationer som Allt om Vin, Vagabond, Magazine Café, Hallen, Elle och American Trails Magazine på meritlistan.

I detta nummer: 
I Gastronaut nr 14 är det dags för sommarkalas. Ordet kalas är så trivsamt Det väcker en känsla av samhörighet. Förvisso är det synonymt med bjudning, fest, baluns, party, hippa, skiva och till och med hullabaloo. Men på något vis har kalas särskilt varma, inbjudande och inkluderande konnotationer. I detta nummers tema vill vi bidra till kalas för alla. Genom berättelser från förr, recept och härliga bilder. Så sätt på er kalasbyxorna och klappa er på kalaskulan. Det är kalas på gång och du är bjuden.