Törst – ett magasin om vin, Nummer 25

Törst är en illustrerad tidskrift om kulturen kring vin med fyra utgåvor per år. Varje nummer har ett tema som utgår från en plats, ett begrepp eller fenomen i vinvärlden.

I detta nummer:

Törst  nr 25 handlar om spanskt mousserande vin – temat Cava, Corpinnat & Clàssic Penedès – är tre olika namn för bubblorna med ursprunget  Katalonien. Följ med i berättelsen om Kataloniens blodiga historia, när vi besöker vingårdar och vad det egentligen innebär att bryta sig loss – som ett antal producenter gjort från D.O. Cava för att bilda Clàssic Penedès och Corpinnat.  Varför räckte det inte med att kalla allt mousserande vin för cava? I Törst får du svaren.