Bokförlaget Arena

Drömmer du också om att ha egna höns i trädgården? Om att kunna gå ut och plocka in nyvärpta ägg som du direkt kan använda i matlagningen? Det gjorde matskribenten Anna Billing.

I Eget snus: tobaksodling och snusrecept för husbehov delar fotografen och odlaren Per Englund, själv inbiten snusare, personligt och inspirerande med sig av sina odlingserfarenheter, ovärderliga tips och bästa snusrecept – från första spadtaget, genom odlingssäsongen och fram till skörd och egna smaksättningar. Allt du bör veta för att aldrig mer behöva köpa ditt snus!

I bokenFinns i flera färger och storlekar: Svensk konfektion, en historia får vi följa med på en personlig stilresa över konfektionens framgångsrika utveckling i Sverige. I mitten på 1900-talet sydde svenska fabriker det mesta i klädväg: kostymer, klänningar, kappor, arbetskläder, korsetter och mycket annat. Berättelsen löper genom olika plagg i tid och rum, från eleganta […]

Fisk: Recept, vett och värt att veta innehåller över sjuttio recept på olika sorters fisk i alla dess former, från vardagsklassiker till festmat. Utöver den omfattande receptdelen finns fakta om våra bästa matfiskar och råd om rensning, hantering och förvaring av fisk. Du får också lära dig om fiske och hållbarhet och vad du ska […]

I Glass på riktigt öppnas en värld till glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och glassdesserter. I boken finns över 300 olika recept men också tips på hur du experimenterar och utvecklar dina egna smaker i en oändlig mängd kombinationer. Här hittar du också recept och tips på läckra glasstillbehör som macarons, strutar, puréer och maränger samt fakta om glassens […]

Om det är någon som känner till Europas mest besöksvärda trädgårdar så är det trädgårdsjournalisten Gunnel Carlson. I Gunnels 100 gröna pärlor i Trädgårdseuropa har hon valt ut sina absoluta favoriter

Hallon växer vilt i stora delar av Sverige och att plocka vildhallon är för många förknippat med sommarens skogspromenader. I boken Hallon får vi veta att bäret som har ätits av människor

Hemmakontor är ett tidsdokument som med värme och humor skildrar en av de mest dramatiska perioderna i modern tid. Det är också en fotografisk skildring av människans uppfinningsrikedom. När världen i mars 2020 drabbades av en pandemi var det få som förstod vidden av vad denna skulle föra med sig. Kontor stängde ner och den digitala omställningen, […]

Boken Jens S Jensen Samlat verk visar för första gången bredden och djupet hos en av efterkrigstidens viktigaste svenska fotografer. Under fyra decennier, från 1973 till 2013, dokumenterade fotografen och författaren Jens S Jensen (1946-2015) Hammarkullen utanför Göteborg. Det är en helt unik skildring av ett miljonprogramsområde och dess invånare. Jensens blick för både samhälleliga strukturer […]

Kålen upplever en renässans. Från att ha varit förpassad till pizzasallad och råkost har den blivit högsta mode bland både restaurangkockar och hemmamatlagare. Grönkål wokas och strimlas i sallader

Gemla Fabrikers i småländska Diö är Sveriges äldsta möbelfabrik och har upplevt det mesta av den svenska möbelindustrins utveckling, framväxt och fortlevnad. I boken Konsten att tämja trä: Gemla och den svenska möbelindustrin skildras, initierat och kärleksfullt, människorna och livet på bruksorten, det gedigna hantverket att böja massivt trä med ånga, företagandet samt produkterna och deras formgivare, […]

Eric H. Olson var en särling inom svensk 1900- talskonst. Som bildkonstnär utvecklades han från traditionell naturskildrare till att söka motiv där geometri och illusion av rörelse var allenarådande. Med sina optochromier åstadkom han något unikt i konstvärlden. Han lät oss se vad våra ögon i vanliga fall inte uppfattar och han trollade fram färger […]

Kvinnor bakom kameran: 1848-1968 är en bild­biografi om de kvinnliga yrkesfotografernas historia i Sverige. Det är berättelsen om hur fotograf tidigt blev ett kvinnoyrke, och om hur kvinnor på bred front slog sig fram i samhället som entreprenörer med egna ateljéer. Detta är också den första skildringen som lyfter fram kvinnors avgörande roll i den svenska […]

“Lustodla! är en lättläst odlingsbok skriven med ett vänskapligt tilltal perfekt för nybörjarodlaren eller den trädgårdsintresserade som vill anamma en mer njutningsfull inställning till sin odling.” BTJ  Lustodla! Grönskande trädgård och gott om tid till annat vill inspirera till att odla på ett sätt som gör att man inte tröttnar. Att lustodla är så enkelt att man […]

I Mästarnas köksträdgårdar bjuder meriterade trädgårdsodlare in till sina privata paradis. Med olika karaktär och odlingstekniker ger trädgårdarna och deras odlare inspiration,

I Mästarnas trädgårdsrum bjuder landets mest välrenommerade landskapsarkitekter, växtkännare och trädgårdsingenjörer in till sina privata trädgårdsrum, och delar med sig av tankar och gedigna kunskaper

Det här är berättelsen om trädgårdsmästaren och plantskolisten Arthur Persson, Asarum i Blekinge. Hela sitt liv ägnade han åt växter och trädgård. Ibland siktade han för högt och föll hårt. Hans idéer var då och då lite för djärva för tiden. Han var en väldigt skicklig yrkesman, men inte lika bra på det ekonomiska. Hans […]

Vad är egentligen skånsk mat? Är det gamla recept, nya tillagningsmetoder, innovationer inom jordbruket eller rätt och slätt den mat som tillagats på skånska råvaror? Var börjar ens de skånska smakerna och var upphör de danska och de tyska? I Min skånska kokbok tar matskribenten och författaren Anna Billing ett personligt grepp om den skånska […]

I Olivoljeboken: från träd till bord får du lära dig allt om olivolja: olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvalitets- och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på oljan samt hur man ordnar en egen olivoljeprovning. Du lär dig också om olivoljans hälsofrämjande egenskaper och boken innehåller en lång rad inspirerande recept […]

Ostron, musslor och snäckor: Recept, vett och värt innehåller recept med några av  havets allra lyxigaste råvaror. Här finns ostron i alla former: grillade, pocherade, gratinerade och råa, med förslag på ett fyrtiotal toppings. Du hittar också läckra recept på olika sorters musslor, snäckor och bläckfiskar. Utöver den omfattande receptdelen finns fakta och råd om […]

I Rabarber finns allt man kan tänkas vilja veta om stjälken som växer och trivs i våra svenska trädgårdar men egentligen kommer från helt andra delar av världen. För de flesta är den syrliga rabarbern nog mest känd som en uppskattad ingrediens i desserter av olika slag. Men rabarber kan användas till så mycket mer […]

Stillhet, oändliga gröna vidder, snöklädda berg. Hisnande vyer, en ödmjuk förnimmelse av att vara en liten del av universum. I Samer: ingen isolerad ö porträtterar fotografen Hans Jonsson samer i deras viktiga miljöer och sammanhang. Här möter vi några av de människor som verkar i fjällvärlden och i renskötseln; den vardag som är en naturlig […]

Sill & strömming: Recept, vett och värt att veta innehåller en lång rad recept på olika smaksättningar och kryddningar av sill och strömming. Här hittar du också sillklassiker, retrorätter och får tips om inläggning, rimning, saltning och rökning. Utöver den omfattande receptdelen finns fakta om sill och strömming samt råd om hantering, tillagning och förvaring. […]

Skaldjur: Recept, vett och värt att veta innehåller recept med räkor, scampi, kräftor, havskräftor, hummer och krabba. Här finns också en rad fantastiska kombinationer och förstås tillbehören till kräftskivan. Utöver den omfattande receptdelen finns fakta om skaldjuren och råd om hantering, tillagning och förvaring. Boken är skapad av Nils Molinder, en av våra mest namnkunniga […]

Med inspiration från Arts and Crafts-rörelsen och engelska trädgårdar är Sofiero slottsträdgård både ett historiskt arv och ett levande konstverk, präglat av trädgårdskunnande, det konstnärliga ögat och experimentlusta. I Sofieros trädgårdsbok samlas kunskaper och idéer från dagens trädgårdsexperter på Sofiero och omvandlas till praktiska tips och råd för den egna trädgården.

I Stilla trädgård i stormigt landskap får vi följa hur en leråker förvandlas till den prunkande trädgården Erkes, fylld av trädgårdsrum skyddade från den pinande vinden. I landskapsarkitekten Mona Wemblings trädgård Erkes vandrar man från trädgårdsrum till trädgårdsrum, skapade efter olika teman och användningsområden. Boken berättar om hur man skapar tydligt struktur i trädgården och sen fyller […]

Sverige genom konstnärens öga ger en unik och mångsidig bild av vårt land. Boken sammanför historiska, idéhistoriska och konsthistoriska perspektiv och tecknar en bakgrund till konstnärernas varierande bilduttryck under olika epoker från bronsålder till nutid. Boken innehåller en översiktlig svensk historia, idéhistoria och konsthistoria som illustreras med målningar, teckningar, grafik och annat bildmaterial där motiven hämtats från […]

Trädgård närmare naturen: Arts and Crafts och en vildare trädgård är en inspirationsbok för alla som vill ha en trädgård som både är vacker och njutbar men som samtidigt är klimatsmart och värnar om insekter och annat trädgårdsliv. En trädgård som är en plats för kreativitet, lust och avkoppling. Boken börjar i slutet av 1800-talet när […]

Trädgårdsmästarinnor: Hundra år av kamp för jämställd trädgårdsutbildning är berättelsen om kvinnors kamp för att ta plats inom trädgårdsbranschen på samma villkor som män. Boken fokuserar på det praktiska yrket trädgårdsmästare, ett yrke som ligger nära det traditionellt kvinnliga arbetet i hemträdgården. Så nära att gränsen mellan yrkesliv och hemliv ibland varit oklar för kvinnors del. […]

I Vegetariana Siciliana samlas italienska Francesca Maugeri Holmströms bästa vegetariska recept från Sicilien. Kapitlen kretsar kring typiska sicilianska råvaror som citrus, nötter, kronärtskocka, zucchini och aubergine med recept som pistaschgnocchi, penne med citron och valnötter, chokladtårta med chili och mycket mer  För alla som älskar den genuina italienska maten. På sicilianska!

Ett gathus på Österlen. Ett trevånings kollektivboende i Lysekil. Ett gammalt torp norr om Hjo. En före detta ruin i liguriska bergen. Ett fritidshus kan ligga nästan varsomhelst. Och se ut hur som helst. Det som gör fritidshusen i denna bok så speciella är att de bebos av personer som i sitt dagliga värv bland […]

Nu kommer uppföljaren till de tidigare sucéerna Arkitektens hem och Arkitektens fritidshus! Resultatet blir som vanligt inspirerande, oväntat och omväxlande. Författaren Kenneth Kauppi och fotografen Patric Johansson har gjort en resa genom landet, från norr till söder, och på vägen besökt tjugo arkitekters trädgårdar. De träffade på allt från det stilrena, strama, symmetriska till lummiga […]

I Happy Cookies: nyttigt & gott får du massor av spännande kakrecept och tips på hälsosamma snacks. Alla recept bygger på rena råvaror och är fria från gluten, mjölk, ägg och vitt socker

Kaffeboken tar oss med i en visuell upplevelse där kaffets hela framställningsprocess, historia, kultur och smakvärld beskrivs på djupet, både av författaren och av experter från hela världen. Den beskriver kaffets 800 aromer och smaker, rostningen, malningen och mycket mer … En resa från böna till kopp. Från frö till skörd. En oumbärlig bok för den […]

Japansk ramen, amerikansk mac and cheese eller indisk daal? Alla länder har sin variant av street food, enkel men kreativ och fantastiskt god snabbmat som ofta serveras från små hål i väggen, enkla gatuserveringar eller food trucks.

I Vägar värda en omväg: Skåne tar författarna med oss på smala, vackra och krokiga vägar genom det skånska landskapet med fascinerande upplevelser längsmed resan. Vi färdas bland annat till Hallandsåsens hänförande utsikter över Laholmsbukten, genom slätternas pilalléer kantade av de typiska skånska sädesfälten, till ståtliga slott och hukande statarlängor. Och genom de praktfulla Göingeskogarna där […]