Natur & Kultur

I ¡Taco loco! Mexikansk gatumat från grunden får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade…..

Året 1947 sätts mycket i rörelse: många av de konflikter och stridigheter som präglar vår egen tid, men också stora idéer om allas lika värde och jämställdhet mellan könen. Samtidigt är det ett år då en brygga slås mellan den nazism och fascism som varit på förlorarnas sida i kriget, och vår tids versioner av […]

Vår tids mest angelägna utmaningar, lättillgängligt presenterade av författaren till Sapiens. Efter att ha läst den här boken kommer du att läsa morgontidningen med nya ögon. Det här är helt enkelt en bok som gör att du känner dig lite smartare och mer allmänbildad. Om Sapiens lärde oss varifrån vi kom och Homo deus vart […]

Vissa maträtter är extra speciella. De är lite godare och lite mer betydelsefulla än alla andra maträtter. Det är de rätter som andra maträtter önskar att de fick vara eller fick hänga med. De finns, på grund av sin förträfflighet, representerade över hela världen i en uppsjö utföranden och har format och utbildat otaliga matlagare. […]

Det finns inget som är så gott som egg benedict frasig brioche, perfekt pocherat ägg som toppas med smörig hollandaise. Eller att lyckas med sin omelett enligt klassiskt franskt manér, fast och slät på…..

När Ejvor Jonsson är ett år gammal kommer Jakob De Geer på besök på barnhemmet där hon bor. När han får se den ljuslockiga flickan slita en nalle från en pojke, slå honom i huvudet med den och ilsket skrika “Min! Min!” säger han direkt: “Den där ser ut att ha temperament. Jag väljer henne!” […]

Lena Andersson har i flera år tillsammans med kolleger som P O Enquist och Horace Engdahl svarat på lyssnarnas frågor om existentiella ämnen – måste man älska sina för- äldrar, hur ska man veta vad man ska göra i livet, hur vet en författare när boken är slut och är potatisen en varelse – och […]

Publikfriande om gifterna som förändrats historiens gång, av Sveriges främsta giftexpert. “Allt är gift – det är bara en fråga om dos” hävdade naturvetaren Paracelsus redan på 1500-talet. Och visst finns det otaliga ämnen, både naturliga och syntetiska, som kan orsaka lidande och död. Mänsklighetens historia är i själva verket fylld av konfrontationer med sådana […]

Internationell bästsäljare om en ung människas strävan från en mormonuppväxt till bildning. Tara Westovers självbiografi Allt jag fått lära mig har blivit ett internationellt fenomen som sålts till ett 30-ta länder och hyllats av Barack Obama som ”En enastående memoar”. Det är en personlig berättelse om att växa upp i en mormonfamilj i Idaho med […]

I två omgångar har Lena Andersson deltagit i Sveriges Radios programserie Allvarligt talat, och tillsammans med P O Enquist respektive Horace Engdahl svarat på lyssnarnas existentiella frågor. Bland annat om hur man bör förhålla sig till döden, om huruvida man måste älska sina föräldrar och om potatisen är en varelse eller inte. Denna bok innehåller […]

Stranger things för 9–12 år av manusförfattaren till flera av Tim Burtons filmer. Det här är trilogin som det blev omedelbar budgivning om när den släpptes i våras, och vars författare tidigare har skrivit filmmanus till Tim Burtons filmer, vilket också märks i världen han skapat. De är 80–talsestetik och magiska element i en högst […]

Det här är en roman om att vara så präglad av händelser i barndomen att man har svårt att komma vidare – och om hur otroligt viktigt det är med rättvisa inom en familj. En drabbande roman för dig som gillade Tom Malmquists I varje ögonblick är vi fortfarande vid liv, med en insisterande berättare […]

Anne hoppar från en fängelsemur och bryter i fallet språngbenet, astragalen, i sin fot. Hon tar sig krypande ut till vägrenen där hon blir upplockad av kåkfararen Julien. Han ska komma att bli hennes älskare och beskyddare.

Ömsint och rättframt om en flickas vardag som ligger långt borta och samtidigt väldigt nära. Det är en befriande annorlunda historia som tar ut svängarna, och tar för givet att vi hänger med. Betyg 5/5. BTJ Imani Lilian Mau är en flicka som kan nästan allt: klättra högt upp i träd, räkna till hundraett och […]

En inställd kärlekshistoria är också en kärlekshistoria! Au pair är en skruvad och rolig memoar med hög igenkänningsfaktor om ungdomens pinsamheter. Om en misslyckad kärlekshistoria i ungdomen som blir till en besatthet genom hela livet, och om att längtan efter något annat än det man får. Det här är ett boktips för dig som gillade I […]

Kejsar Augustus, som styrde det romerska riket när hela världen skulle skattskrivas, som det står i Bibeln (det vill säga vid Kristi födelse), markerade övergången från republik till kejsarmakt i Rom. När han ärvde makten efter sin adoptivfar Julius Caesar var han bara nitton år. Efter sjutton års maktstrider och samregerande med bland andra Marcus […]

“Min plan var att aldrig gifta mig. Jag skulle bli ett konstnärsmonster i stället. Kvinnor blir nästan aldrig konstnärsmonster eftersom konst närsmonster bara är upptagna av konst, aldrig av världsliga ting. Nabokov fällde inte ens ihop sitt eget paraply. Vera slickade frimärkena åt honom.” Avd. för grubblerier är en roman om ett äktenskap och om […]

Medelhavsmat är inte bara en enda matkultur. Varje region längs Medelhavets kust har en egen identitet utifrån klimat, geografi, flora och fauna. Samtidigt har de olika folkens seder och bruk korsbefruktat varandra genom århundradena. I Azur – Mat från Medelhavet, Mellanöstern och Nordafrika gör kocken Joel Åhlin en personlig smakresa för att upptäcka både de lokala specialiteterna […]

Bageriet innehåller recept som bakas så gott som dagligen på Bageri Petrus, ett av Stockholms bästa små hantverksbagerier. Recepten representerar det sortiment av bröd, bullar och kakor som bör finnas på ett bageri med bredd i sitt sortiment. Det är noga utvalda recept, allt från surdegsbröd, frallor, bullar, kavlade bakverk till svenska klassiker och franskinfluerade bröd […]

»Hon är här nu, Magda. Hon som så länge skyndat i skuggan med sin mage, på väg från barnhemmet, på väg över sjukhusplanen, över Bogotás trafikerade gator, på väg, alltid på väg bort.« I Bära barnet hem reser berättaren till andra sidan jorden för att hennes son, Adam, ska få träffa sin biologiska mor. Förberedelserna […]

Efter Henrik Langes succéer med snabbsammanfattningar av världslitteraturen i tre serierutor så har Henrik och Katarina Lange nu etablerat sig som folkbildare – för dig som har bråttom. Efter Strindberg, Ibsen och Dante är det nu dags för nationalskalderna Carl Michael Bellman och Selma Lagerlöf. Serien “författarliv på en timme” är en unik chans att […]

Författaren och frilansjournalisten Sara Berg har under många år rest till Berlin. Staden har förvandlats och genom förvandlingen har en matkultur väl värd ett besök, vuxit fram. Om detta berättar Sara Berg i sin nya bok Berlin för foodisar. När jag började resa till Berlin på allvar hade staden precis inlett sin förvandling från skitig klubbstad till […]

Mosat och beigebrunt. Kanske en stabbig pudding och en kopp te? Bilden av brittisk mat är sällan särskilt uppskattande när den kommer på tal i Sverige. Men nu ska den så ofta baktalade brittiska maten få upprättelse. Korvmästarna på Taylors & Jones lägger undan korvsprutan för att förklara för Sverige och svenskarna varför brittiskt potatismos […]

Populärvetenskap och kultur­historia som tydliggör allvaret i hoten mot binas existens, från bekämpningsmedel till klimatförändringar. “Intelligent populärvetenskap när den är som bäst.” The Economist “Populärvetenskap i dess mest lättillgängliga form: rolig, fascinerande och full av fängslande porträtt av forskare och bientusiaster som han träffar under sina efterforskningar.” The Guardian Binas hemliga liv handlar om alla […]

Binas historia är en roman om en av de slumrande katastrofer som alltmer kommer i blickfånget: bidöden. Krisen med bisamhällen som slås ut världen över kan se ut som en perifer detalj i det ekologiska systemet. Men utan bin, ingen pollinering. Utan pollinering, inga växter. Och vad är förutsättningarna för liv utan växter? William är […]

En litterär sensation och internationell bästsäljare om vattenkatastrofen i världen. Med Binas historia som den bäst säljande boken i Tyskland alla kategorier förra året, och utgiven i ytterligare 32 länder, är den norska författaren Maja Lunde en nordisk sensation. Nu kommer del två i hennes klimatkvartett om de fyra elementen med människans och naturens sårbarhet […]

Fyra prästgårdsbarn och en hund springer över en blåsig hed. Det är en underlig plats, där fantasin härskar och allt du diktar kan bli verklighet. En ljunghed där en blyg flicka kan bli både hertig och sjöfarare. I en annan tid följer soldaten Shaw den smala vägen mellan liv och död, vilse i ett krig […]

Chic lit med litterärt innehåll som får läsaren att känna sig smart, av hyllad Augustvinnare. Det här är underhållning med hjärna, chic lit med litterärt innehåll som får läsaren att känna sig smart. Eller som författaren Jenny Jägerfeld själv beskriver romanen: en trojansk My Little Pony. Penny Löwe är ett litterärt stjärnskott som ska upprepa […]

Klassikerserien Den mörka materian har äntligen fått sin uppföljare. Boken om stoft är en serie som utspelar sig i Lyras värld och flera gamla bekantskaper dyker upp och författaren väver in nya insikter om världen och det mystiska stoft. Floden Themsen svämmar över sina bräddar. Lyra är bara sex månader gammal – undangömd i ett […]

Det här är den ultimata kokboken om de mångsidiga baljväxterna. Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer […]

Lär dig vilka kryp som finns var – och hur du hittar dem. Vackert illustrerad fauna för 6–8-åringar. Visste du att fjärilens vingar är täckta av små fjäll som fungerar som solceller, som måste värmas upp innan fjärilen kan flyga? Att helikoptern är konstruerad med inspiration från insekter? Eller att det har funnits trollsländor stora […]

“Att skriva om sig själv är märkligt … Men i ett sådant här projekt har författaren avgett ett enda löfte, och det är att visa läsaren sitt inre. På sidorna som följer har jag försökt göra just det.” – Bruce Springsteen, ur Born to Run Under sju års tid har Bruce Springsteen i hemlighet skrivit […]

Sommaren 2014 växte några gnistor till Sveriges största brand på hundratals år. En yta mer än tre gånger Stockholm ödelades. Priset: en miljard kronor eller mer, många skadade, ett dödsfall. Ett tusental tvingades fly. En av dem var Sven Olov Karlsson. Efteråt försökte han utforska om mer än bara hetta och vind orsakat katastrofen. Han […]

Stark skildring om att växa upp som svart flicka i USA på 1960- och 1970-talet. Brun flicka drömmer är Jacqueline Woodsons memoarer skrivna på fri vers. Hon skildrar sin uppväxt i South Carolina och i New York och hur det var att växa upp som svart flicka i USA på 1960- och 1970-talet. Ömsint och starkt […]

“Vad är en by utan bullar och vad är bullar utan en by? Bullar, jag älskar bullar! Om jag bara fick välja en sak att äta resten av mitt liv så väljer jag bullar, bullar och mer bullar. Bullar är katalysatorn i fika, det som ger vardagsglädje åt själen. Bullar är för oss svenskar vad […]

I Provence finns råvarorna, rätterna och kunskaperna som i generationer mutat in ett hörn i det kollektiva matmedvetandet. Men i modern tid har skildringen av det provencalska köket gått förlorad i ett……

»Kort tid efter att jag börjat odla egen chili insåg jag att jag var fast i ett högst angenämt beroende. Att ta egna frön, plantera och sköta om, skörda och sedan förädla frukten till olika såser och inläggningar är otroligt givande.« I Chiligaraget visar Mark Wilcox hur du här i Norden kan odla massor av […]

Med enkel utrustning och ett öppet sinne kan vem som helst tillverka god och spännande cider. I Sverige står vi varje höst med ett överflöd av frukt i villaträdgårdar och gamla fruktlundar. Vilket slöseri, tänkte vi och startade vår ciderrevolution. Med enkel utrustning och ett öppet sinne kan vem som helst tillverka god och spännande cider jäst från våra äpplen, päron, […]

Vill du servera bra drinkar på hemmafesten är det lätt att bli fast i själva blandandet. Med några flaskor färdigblandade drinkar kan du umgås med gästerna istället för att slava vid barskåpet. Att göra stora satser går snabbare och blir minst lika gott som att blanda en cocktail i taget. Dessutom är det lättare att […]

Den här boken handlar om hur du gör dina egna smaksättningar. Från sweet chili-sås och tacokrydda till pepprig amerikansk hot sauce och het tunisisk harissa. Du gör dem själv hemma genom att koka, blanda, mixa, jäsa och lagra. Vardagswoken blir godare med hemgjord oystersås, vinägretten roligare på hemkörd vinäger och ostronen lyxigare med hemjäst hot […]

“Om en man vandrar i skogarna halva dagarna för kärlek till dem och för att på lite avstånd betrakta sina medmänniskor med opartiskt öga, uppfattas han som en dagdrivare; men om han tillbringar hela dagen som spekulant och låter hugga ned skogarna, uppfattas han som flitig och företagsam.” Mellan 1837 och 1861, året före sin […]

Vild, passionerad, otyglad eller stram och elegant – det finns en dahlia för varje smak och personlighet. Det finns drygt 55 000 namngivna sorter, den förekommer i alla färger utom blått och storlekarna varierar från dvärgformat till riktiga giganter med 30 cm i diameter. Här får du veta allt om såväl berömda som mindre kända […]

Underhållning för den tänkande läsaren – en perfekt hängmattebok. Den älskade och hyllade feelbad-trilogin om systrarna Barbro och Mona får nu sitt feelgood-slut i den avslutande delen Darling Mona. I de två första delarna Världens vackraste man och Kära Barbro skildrar Lena Ackebo med skärpa och ömhet hur svårt det kan vara att frigöra sig […]

Ett svenskt par ur den transglobala medelklassen, hon läkare, han konstnär, har lämnat Stockholm för en drömtillvaro på Sicilien. Filip har egen ateljé intill det stora stenhuset, Miriam är föräldraledig. Landskapet är bedövande vackert, tomaterna smakrika, ostördheten total. Ändå är läget spänt. Miriam som är rastlös och rädd för att något ska hända dottern har […]

Scenen är en orientalisk trädgård, doftande av sandelträ och magnolia. Venetianaren Marco Polo berättar för sin vän Kublai Khan, mongolernas härskare, om de många märkliga städerna i Kublais rike: Anastasia, vars mönster är ett nätverk av kanaler; Zora, där blicken löper längs gatorna som över skrivna sidor; Despina, gränsstaden mellan två öknar; Leonia, där avskrädeshögarna […]

Intresset för växter har följt thailändska Sutip Austad genom livet – från uppväxtens tuffa år som barnslav, i mötet med den svenska naturen och kulturen, till den egna gården på svenska västkusten

Sagoaktigt om att vara flicka och hur man berättar historien om sitt liv. Långt innan Elena Ferrantes Neapelkvartetten skrev Claire Messud romaner om flickors och kvinnors inre liv och vänskap. Nu kommer den New York Times-bästsäljande författare Claire Messud (Kvinnan på övervåningen) med en ny roman som tar flickors uppväxt för allvar. Det är ett […]

Tillhör du dem som tror att hundar inte kan tänka i flera steg och att de inte har någon tidsuppfattning? Att de är färgblinda och måste ha en stark ledare för att må bra? Eller att hunden lyssnar mer på ditt tonfall än på själva orden när du pratar med den? Då har den nya […]

Hur blev USA bäst i världen på mat? Det amerikanska köket brukade vara ett skämt, något som folk närmade sig med dåligt samvete. Idag har USA fler restauranger i världsklass än något annat land…..

Den italienske författaren Italo Calvinos (1923 – 1985) prosa kännetecknas av en bedräglig lätthet och stor berättarglädje. Nu får en ny generation läsare möjlighet att uppleva ett av 1900-talets största författarskap. Med början i höst återutges och nyöversätts den italienske författaren Italo Calvinos centrala verk. Samtidigt som debutromanen Stigen där spindlarna bygger bon (1947) återutges också […]

Den italienske författaren Italo Calvinos (1923 – 1985) prosa kännetecknas av en bedräglig lätthet och stor berättarglädje. Nu får en ny generation läsare möjlighet att uppleva ett av 1900-talets största författarskap. Med början i höst återutges och nyöversätts den italienske författaren Italo Calvinos centrala verk. Samtidigt som debutromanen Stigen där spindlarna bygger bon (1947) återutges också […]

På mediehuset Det fria ordet är man för allt som är bra, som demokrati, yttrandefrihet och solidaritet. Under det nya millenniets första år har rättvisefrågor varit heta och vänstern haft medvind. Men nu är det 2005 och verksamheten går knackigt. Förlagets böcker säljer inte. Samhället verkar vara på väg åt ett annat håll. När slackern […]

En sensationell novellsamling om livet i ett amerikanskt fängelse, som tar oss bortom tv-klichéerna. Curtis Dawkins skildrar med djup och empati några av de 2,5 miljoner amerikanska medborgare som i dag sitter inspärrade. Författaren till denna omtalade bok sitter i fängelse på livstid. 2004, fyra år efter att han tagit en universitetsexamen i litterär gestaltning, […]

Det koreanska köket är färgsprakande och fyllt av smaker. Hettan från den roströda chilipastan gochujang, grilldofterna från bulgogin, den milda tofun, alla delikata sidorätter som bidrar med fräschör och krisp – och som en röd tråd den alltid närvarande kimchin. I denna nyutgåva av den populära boken som tidigare gick under namnet Kimchi och andra koreanska […]

Med hjälp av traditionella konserveringsmetoder kan du skapa ett modernt nordiskt skafferi att plocka ur även under den mörkare delen av året. Johan Björkman torkar, fermenterar, lägger in i klassisk inläggningslag, mixar eget örtsalt och smaksätter olja och vinäger. Boken innehåller drygt 100 recept på allt från lingonpulver, ramslökskapris och nässelsalt till klassiska inlagda rödbetor, […]

Vad är det egentligen som har hänt med Sverige? Hur kunde två hatfyllda rörelser – den militanta islamismen och de islamfientliga organisationerna – få så stor makt att påverka det offentliga samtalet? Och hur ska vi förstå och hantera detta verbala och tidvis fysiska våld? Efter succéerna med Lasermannen och De apatiska återvänder Gellert Tamas […]

När Sasjas mamma dör bestämmer han sig för att följa efter henne till Dödens rike. Det blir en lång och vindlande resa genom ett land som på många sätt påminner om vårt, men som också är annorlunda

Den läsare som första gången stiftar bekantskap med John Ashberys poesi riskerar att få för sig att den är svår, men poeten har gång på gång betonat att det inte finns några dolda betydelse i hans dikter, ”no hidden meanings”, och att de därför inte ropar efter fotnoter eller lärda förklaringar som exempelvis T.S. Eliots […]

Levande och enkelt berättat om den senaste forskningen kring djurs känsloliv. Den hyllade forskaren Per Jensens senaste bok är ett mellanting mellan Djurens beteende och Hur mår maten? – en lättillgänglig genomgång av den senaste tidens forskning kringdjurs känsloliv. Känner höns empati med varandra? Är grisar medvetna om sin egen existens och vad känner får och […]

“Dödens triumf” är en av 1500-talskonstnären Pieter Bruegels mest berömda och skräckinjagande målningar. En profetisk skildring av massdöd, där man kan tycka sig se spår av både Förintelsens järnvägsvagnar och jorden efter kärnvapenkatastrofen. Det gör åtminstone Erasmus Levine. Han är Mannen med väskan, som ständigt stått några meter från presidenten under statsbesöken och har kärnvapenkoderna […]