Elin Unnes

Kärleken påverkar hela vårt liv. Ofta är den lustfylld men i stunder också plågsam. Många upplever kärleken som meningen med livet, en del har svårt att se kärlek i någonting alls. Trots att ämnet har utsatts för vetenskapliga prövningar, bearbetats, utforskats och filosoferats om under tusentals år finns det inget facit. Ingen Ikea-bruksanvisning till hur […]

I parfymörens odlingar växer ingredienser till tvål och skönhetsvård, till mat och dryck, rökelse och tvättmedel. Och för den skickliga alkemisten eteriska oljor. Den doftande trädgården är fylld av vackra, härdiga växter som sprider sin parfym på vintern och

Att bli intresserad av grönsaksodling är som att hamna med rumpan före i en soptunna – förrädiskt enkelt att sjunka ner i och helt omöjligt att ta sig ur. Att bli intresserad av örtodling och vilda växter är betydligt mer labyrintiskt. Vissa växter går att glufsa i sig, andra är nyttiga i måttliga mängder och […]

Inom odlingsvärlden fnns några av de knäppaste, roligaste, vildaste och mest inspirerande galenpannor som du någonsin kommer träffa. Världens mest visionära trädgårdsmästare är allt från aristokrater och detroniserade prinsessor till rättshaverister och eremiter i grottor. Jag gillar att tänka på dem som ungar på en skolgård, olika smågäng som då och då smälter ihop för […]

Discover the coolest places to eat in the City of Light from the best market stalls, the tastiest and cheapest oysters, restaurants in alleys, bars in the cellar, and places serving ‘nouvelle nouvelle cuisine’. Author Elin Unnes is at the cutting edge of Paris’s food scene, and says, ‘The new French chefs are not necessarily French. […]

“Jag tycker att det bästa ordet för det som kallas nouvelle nouvelle cuisine är marknadsmat, cuisine du marché. De nya franska kockarna är heller inte nödvändigtvis franska. De är fransk-japansk-nordiska. Och det spelar ingen roll var de kommer från. Restaurangerna där de lagar mat ligger ofta i det kulturellt unika elfte arrondismanget. De har udda […]

Vi nygamla odlare är snåla, envisa, skeptiska, nyfikna och bryr oss inte så mycket om vad andra tycker. Vi odlar för att äta och för att känna oss oberoende men även för att…..