Karin Lei

I Chopstick stories delar Karin Lei med sig av ett 50-tal recept från sitt hemmakök, varvat med histo­rier och tips. Recepten är en blandning av smaker hon har vuxit upp med och nya favoriter. Här finns var­dagsrätter att ta till när tiden är knapp, som snabba biangbiangnudlar och smakrika currynudlar som du gör på 10 […]

Dim sum betyder “att beröra hjärtat” på kinesiska och bland rätterna finns något för alla – från olika fyllda dumplings, fluffiga ångade baos och friterade vårrullar till eggtarts och silkiga risrullar. Att träffas för yum cha, kantonesiska för att dricka te, handlar mycket om att umgås och samlas med familj och vänner och att dela […]