Kenny Jakobsson

Sourdough baking is a blend of technique, intuition, and patience—an age-old craft that elevates humble ingredients into something extraordinary. Sourdough for All by Kenny Jakobsson is a welcoming guide for bakers of all levels, whether you’re just starting your first sourdough starter or you’re looking to elevate your bakes with new flavors and techniques. With over 50 recipes, […]

Vid 03.00 varje lördag morgon börjar doften av nybakat bröd och nygräddade bullar leta sig ut bland stugorna i bostadsområdet i Kullavik där Kenny Jakobsson driver sitt bageri, Surdegsgott Kullaviks lilla hantverksbageri. Människor vallfärdar till det ombyggda garaget som sedan några år tillbaka fungerar som bageri. För numera är surdegsbakningen ­- det som en gång […]