Chopstick stories

Ingen annan sorts grillning ger lika mycket resultat för lika lite ansträngning som den japanska. Tillbehören och såserna tar minuter att förbereda och köttet sekunder att grilla. De små bordsgrillarna är långt från villaträdgårdarnas bestar till statussymboler utan enkla, portabla och så billiga att vem som helst kan tillaga festmåltider i parker, på balkonger i […]

Dim sum betyder “att beröra hjärtat” på kinesiska och bland rätterna finns något för alla – från olika fyllda dumplings, fluffiga ångade baos och friterade vårrullar till eggtarts och silkiga risrullar. Att träffas för yum cha, kantonesiska för att dricka te, handlar mycket om att umgås och samlas med familj och vänner och att dela […]

Det koreanska köket är uppskruvat med mycket chili, vitlök och hetta! Det bubblar och fräser. Och nästan alla måltider har inslag av gryta eller soppa, ångade eller bräserade rätter. Vissa är perfekta för lunch eller middag, antingen som huvudrätt med ris eller som större tillbehör. En viktig del i en koreansk middag är att dela […]

Japansk comfort food innefattar de allra godaste rätterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi – ris med topping. Mat som är enkel att laga hemma, med råvaror som är lätta att få tag på, och som funkar att laga vardag som helg. Och även om rätterna är enkla gör finishen i recepten att […]