Den nya ölkulturen

Sannolikheten att det bor en bryggmästare i din kropp är stor. Vi hade ingen aning om att det kunde vara så, men nu står vi här, och inser att vi sen vi började brygga öl 2013 egentligen inte gjort något annat

Med enkel utrustning och ett öppet sinne kan vem som helst tillverka god och spännande cider. I Sverige står vi varje höst med ett överflöd av frukt i villaträdgårdar och gamla fruktlundar. Vilket slöseri, tänkte vi och startade vår ciderrevolution. Med enkel utrustning och ett öppet sinne kan vem som helst tillverka god och spännande cider jäst från våra äpplen, päron, […]

Gustav Lindh tar dig med rakt ner i ölkoket och förklarar kul, kunnigt och inspirerande om kemin, biologin och magin som resulterar i den ädla dryck vi känner som öl. Att brygga fullt drickbart öl är enkelt som att baka bullar, men du har allt att vinna på att förstå vad som sker under bryggningens […]

Steget från att dricka lokalt producerad öl till att brygga egen öl hemma behöver inte vara särskilt långt. Hemmabryggt öl, gjort med enkel utrustning, har potential att bli minst lika gott som proffsbryggt i många fall till och med bättre. Henok Fentie och Karl Grandin, grundarna till fantombryggeriet Omnipollo, tar fram alla recept hemma i […]