Bonnier Fakta

Hur låter skånska? Varför låter göteborgare goa och glada? Varför finns det över huvud taget dialekter? Och varför säger man i vissa delar av Sverige ett apelsin, när det borde heta en apelsin. Fredrik Lindströms 100 svenska dialekter är boken som tar dig med på en fängslande dialektresa, genom hela Sverige, från sydligaste Skåne via […]

Romanen om mönsterbutlern Stevens som ger sig iväg i sin husbondes bil på sitt livs första semester har blivit en modern klassiker. Författaren låter med ojämförlig mästerlighet den korrekte butlern ta läsaren med på en resa genom den engelska landsbygden 1956. Och genom sina egna minnen. Återstoden av dagen är en sorglig och humoristisk betraktelse över den […]

Allt fler längtar bort från höga krav och det intensiva informationsflödet. Genom tre teman, Vardagen, Naturen och Meditationen, resonerar Magnus Fridh i den här boken över platser att kunna uppleva stillhet och återhämtning. Någon tillbringar tid i ett grönområde i staden, en annan lyssnar på sjörapporten när hen ska sova, en tredje lär sig att […]

Bonniers stora bakbok är Sveriges nya stora standardverk inom bakning. Det är likriktaren och traditionsbäraren, men också inspiratören och kunskapskällan. Den samlar de bästa och mest populära recepten ur tidningen Allt om Mat, på alltifrån knäckebröd till bakelser. Det är här du hittar själva kärnrecepten – de recept som alla varianter har utgått ifrån – på […]

Den storslagna skildringen Bortom isbjörnens rike är en av vår tids allra viktigaste berättelser. Det handlar om is. Om liv. Om oss alla. De som betvivlar människans inverkan på jordens klimat behöver bara titta på isbjörnarnas hem, Norra ishavet. Det smälter bokstavligen bort. Inte någon annanstans på jorden är klimatförändringarna så påtagliga som här. Is blir […]

Du kan odla chili för skönheten, för smaken, eller för att det är trendigt  – och roligt! Eller allt på en gång. Intresset för att odla och äta chili har ökat explosionsartat. Alla vill odla chili. Det är lätt att förstå för chili är rolig att odla och ger stor skörd, även om den kan […]

Är du trött på att vara den snälla kollegan som alltid räddar din hopplösa arbetskompis? Exploderar du om du får frågan en gång till när du ska skaffa pojkvän/barn/jobb? Eller är du bara jäkligt trött på alla som vet hur du bäst borde leva ditt liv? Då är den här boken din nya bästa vän.Det […]

Lär dig laga grönsaker på elden. Låt maten svärtas ordentligt och njut av de djupa smakerna. Löken blir rejält söt, auberginen får rökig touch och jordärtskockan utvecklar härligt rostade toner. Att laga vegetariskt över eld är så mycket mer än att lägga grönsaker en stund på grillen. Rotfrukter kan till exempel stoppas direkt i glödande […]

Ett stekt ägg är också middag är en bok om god grön mat. Här hittar du mat som går fort att laga, mat som går långsamt, sådant som funkar dygnets alla timmar och mat att laga när du vill imponera. Förutom schysta lättlagade recept får du tips på vilken soja du ska välja och vad […]

”En tidig höstmorgon 2008 öppnar David och Lotta Zetterström dörren till den sexton kvadratmeter lilla bageributiken på Scheelegatan 6 på Kungsholmen i Stockholm. Efter månader av förberedelser och slit är det äntligen dags för den efterlängtade premiären av den första Fabriquebutiken. Idag, nästan tio år senare, har Fabrique Stenugnsbageri närmare etthundrasextio anställda, driver tre bagerier […]

Filosofins historia från de gamla grekerna till i dag »Filosofin börjar med undran«, säger Platon ? en av västerlandets största och mest kända filosofer. Och visst finns det mycket i vår tillvaro att fundera på och förundras över ? Vad är varat? Har människan en fri vilja? Vad är mod? Frågor som dessa har filosofer […]

Sugen på att börja odla dina egna grödor, men lite osäker på hur? Det är inte svårt när du har denna vackert illustrerade handbok till din hjälp. I Flera fingrar gröna finns nämligen all hjälp du behöver för att lyckas – från frö till skörd – och du får tips på hur du kan få […]

Vad har goda bakterier, Platon, gröna bananer, vetenskapliga studier, kärlek och gurkmeja gemensamt? Att leva ett så friskt liv som möjligt är till stor del kopplat till vad du äter. Bloggen ‘Food Pharmacy’, som drivs av Mia Clase och Lina Nertby Aurell, handlar om just detta. Nu kommer också boken om hur du äter den […]

Vad har goda bakterier, Platon, gröna bananer, vetenskapliga studier, kärlek och gurkmeja gemensamt? Att leva ett så friskt liv som möjligt är till stor del kopplat till vad du äter. Bloggen ‘Food Pharmacy’, som drivs av Mia Clase och Lina Nertby Aurell, handlar om just detta. Nu kommer också boken om hur du äter den […]

Nu kommer kokboken som förenklar vardagen för alla som vill börja jaga näring och äta mat som gör tarmfloran gott och håller inflammationer borta. Det är ingen diet utan hälsosam mat för alla. Den bygger på exakt de råd alla faktiskt är överens om – ät mycket grönsaker och skippa sockret! Rätterna är dessutom gluten-, mjölk- och sockerfria […]

Food Pharmacy släpper en bok för näringsjägare – en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen. I den här faktaspäckade och roliga boken ger sig Mia och Lina ut på sina livs expeditioner för att ta tag i vår tids mest angelägna frågor: folkhälsan och planeten. Vad kan vi […]

Längtar du efter att fylla kylen och skafferiet med vackra burkar med inlagda grönsaker, kryddblandningar, såser och mycket mer? Många av våra vanligaste matvaror kan du faktiskt göra själv. Vad sägs till exempel om hemgjord mascarpone eller egen tacokrydda? I systrarna Eisenmans nya stora kokbok får du cirka 500 recept på alltifrån grönsaksinläggningar och kryddblandningar […]

Nu är det dags att låta grönsakerna spela huvudrollen på grillen. Grillade grönsaker är nämligen inte längre enbart ett tillbehör – och mycket mer än brända lök- och paprikaspett och foliebakad banan. Här får du mer än 80 recept på allt från halstrade primörer till indirekt grillade rotfrukter, bakade pajer och matiga gratänger, efterrätter, röror […]

Lär dig grodda och odla skott och mikrogrönt! Det är lätt, går snabbt och är ett smart sätt att få i sig mer nyttigt grönt. Allt du behöver är ett durkslag eller en burk plus några frön. Låt ärter, linser, bönor, bovete och quinoa bli till grymma groddar och smarta skott. Grodda i burk, durkslag, […]

Ifrågasätt vad en burgare kan vara och gå loss på baljväxter, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost eller vad du nu är sugen på. Martin Nordins djupdykning i ämnet ledde fram till 31 favoriter som han samlat i boken Gröna burgare

I min trädgård vill jag vara Karin är på samma gång en berättelse om trädgården hos Sveriges mest kända konstnärspar och en praktisk handbok med utgångspunkt i Karin Larssons stil. Boken berättar om trädgårdens struktur, växter, färg och form. Här finns också växtfakta, odlingstips och förslag på rabattkompositioner.

Jag är fotboll är en bilddriven självbiografisk bok om Sveriges största fotbollsstjärna genom tiderna, Zlatan Ibrahimovic. Här får vi veta allt om hans fotbollskarriär, från de tidiga åren i Malmö FF till Manchester United och flytten till hans nuvarande klubb LA Galaxy. I boken berättar Zlatan med egna ord om hur det är att gå […]

Lotta Kühlhorns mönster finns överallt utan att vi tänker på det. I målarboken Kalejdoskop har du möjlighet att själv färglägga några av dem. Se det som ett avbrott i en stressad vardag, eller som ett bra sätt att hämta ny kraft och inspiration för dagens uppdrag. Med samma fantasi och finess som någonsin Johanna Basford, […]

Följ med på en odyssé till världens vita fläckar – till jordens okända, bortglömda, försvunna och mytomspunna platser. I Karthistorier berättar Francisca Mattéoli inlevelsefullt om stora expeditioner och osannolika bedrifter som genomförts för att rita kartor över okända platser, eller för att söka efter det bortglömda och försvunna. Hon skriver om hemliga platser att återupptäcka […]

Har vi lagt en massa tid, energi och pengar på mediciner, självhjälpsböcker, psykologer och andra terapier i onödan – när en enkel fekaltransplantation (bajsöverföring) egentligen var lösningen? Forskning visar nämligen att tarmbakterierna inte bara spelar en avgörande roll när det gäller vårt immunsystem. De verkar även spela en viktig roll i alzheimer, parkinson, autism, adhd, […]

I Mathias Dahlgrens nya kokbok finns recepten och de oöverträffade tipsen för att äta gott varje dag, oavsett om det är en onsdag i november eller oxveckor i februari. Under de dryga 180 dagar som infaller mellan 1 november och 31 mars är det 25 måndagar – kanske den dag i veckan när man har […]

Få ser och tänker om färg och form som formgivaren Lotta Kühlhorn, och få kan beskriva det sedda och tänkta så bra som hon. I Kulör! behandlas grundfärger och blandade färger ingående var och en för sig och i kombination med varandra. Kulör! är en bok för alla som vill lära sig om färg, från […]

Recept för en vettigare mathållning Hos Mandelmanns på Djupadal tas allt från åkrar och i grönsaksland, i ladugårdar och hönshus, växthus och bikupor till vara och förädlas. Spannmål, grönsaker, bär, frukt, kött, mjölk och honung blir bröd, pasta, must, inläggningar, smör, ost, yoghurt, grytor, korv, omelett, godis – och mycket mer. Recepten är prövade och […]

Söta bakverk och andra godsaker har en självklar plats i självhushållet hos Marie och Gustav Mandelmann på Djupadal. Som allt annat på gården följer det söta årstidernas gång. Bland de cirka 70 recepten i den här boken finns bland annat nyårsdagens wienerbröd, vårens kräm kalvamell, sommarens lavendelbiskvier, höstens äppelmunkar och julens favoritkakor bonkisar. Allting bakas […]

För att leva ett långt och friskt liv är maten – och framför allt vardagsmaten – en viktig nyckel. Och om man frågar Tareq Taylor så ska maten inte bara vara nyttig utan den måste också vara god! För honom står njutningen likaväl som nyttigheten i fokus. Med hans hjälp är det lätt att laga […]

Glöm skolans lektioner i hemkunskap! Lär dig Mathias Dahlgrens hemkunskap för vuxna och matlagningen blir roligare, enklare – och din mat blir godare. Mathias Dahlgren är stjärnkocken som gjort sig ett namn för sina raffinerat enkla rätter i fine dining-miljö. Men han har också en stadig slev i vardagskastrullen. Han vet vad som fungerar att […]

Drömmer du också om att kunna skörda färskpotatis till midsommar, om bönor och sockerärter av alla de slag eller om nyskördad mjäll rotselleri när septembermörkret kryper på? Då är den här boken något för dig! Att odla i pallkrage har blivit något av en folkrörelse och när du väl har börjat kommer du att förstå […]

Viltkött, vildfångad fisk och vilda växter. Naturligt, nyttigt och så långt bort från matindustrin man kan komma. Så varför äter vi inte mer vilda råvaror? Vet vi ens hur vi ska tillaga dem? En ny kokbok à la Morberg, vildare än någonsin! För jägare, fiskare, svamp- och bärplockare – och alla som köper sitt vilt […]

Bjud in fler växter och djur till din trädgård. Då hjälper du den vilda naturen och skapar en oas där mängder av arter trivs. Samtidigt får du en rikare, sundare och mer lättskött trädgård. Allt fler arter trängs undan av vårt hårda nyttjande av naturen. För att vända utvecklingen krävs stora grepp, men även små […]

Nordens fjärilar är en heltäckande fälthandbok över alla dagfjärilsarter som kan ses i Sverige och övriga Norden. Boken, som är en kraftigt reviderad upplaga av den lovprisade Svenska fjärilar, innehåller nu fullödiga beskrivningar av alla 145 arter dagfjärilar och bastardsvärmare man kan se i Norden. Totalt innehåller boken över 600 pedagogiska fotografier. Alla fjärilar är […]

Den obehagliga tystnaden. Brukar du också kasta ur dig plattityder som ”åh vilket vackert väder vi har fått” för att snabbt bryta den? Då är Och bilen går bra? precis den bok du behöver. Här delar Niklas Källner med sig av sina bästa tips på hur man fixar kallpratet. Boken ger både konkret vägledning i […]

Lotta Kühlhorns mönster finns överallt utan att vi tänker på det. I målarboken Paradis har du möjlighet att själv färglägga några av dem. Se det som ett avbrott i en stressad vardag, eller som ett bra sätt att hämta ny kraft och inspiration för dagens uppdrag. Med samma fantasi och finess som någonsin Johanna Basford, men […]

Preppa på söndag och slipp stressen kring vardagsmiddagarna! Med den här boken behöver du inte tänka ut vad du ska äta och springa och handla varje dag. Om du ägnar lite tid åt att förbereda får du maten på bordet på nolltid. I “PREPP” finns menyer med vegetariska recept för ett helt kvartal. Bambatantens bästa, […]

Klimatsmarta recept som minskar matsvinnet. Vi slänger mer än en tredjedel av all mat som produceras i världen. Är det inte dags att börja agera mot matsvinnet? Som svar på den frågan föddes idén om restaurangen Retaste, där kockarna Paul Svensson och Christofer Ekman fångade upp råvaror som var på väg att bli sopor och […]

Rutabaga – med fokus på grönsaker är en bok om grön mat signerad en av Sveriges mest prisbelönta kockar, Mathias Dahlgren. Helt enkelt ett vegetariskt kök i världsklass där visionären Dahlgren går till botten med det gröna konceptet och lagar det på ett helt nytt sätt. Utgångspunkten är maten som serveras på hans restaurang Rutabaga, […]

Äntligen är den här! Den enda boken du behöver för att kunna omvandla skogens och trädgårdens alla bär och frukter till läskande saft och smakrik sylt. Fyll din korg med skogens och trädgårdens bär och frukter och sätt igång och safta, sylta och koka marmelad. I Safta och sylta hittar du drygt 90 klassiska recept […]

Äntligen kommer den första svenska boken med mat från Israel och Palestina – Mellanösterns smältdegel där så många internationella kök möts. Den populära rätten shakshuka är en kryddig tomatgryta med ägg som kokas direkt i såsen. Men shakshuka betyder också mix eller blandning och representerar därför Jerusalems kök väl. Mat känner inga gränser. Det gör […]

Det går en grön våg genom Sverige. Allt fler odlar sin trädgård, sina grönsaker och sin längtan efter ett mer jordnära och meningsfullt liv. Att skapa något själv i en värld där allt finns att köpa färdigt. På 70-talet kom John Seymours klassiska bok Självhushållning. Det var med den i handen som Gustav och Marie Mandelmann […]

Den psykiska ohälsan håller på att ta över som det stora hälsohotet i vår tid. Ett högt tempo, konstant stress och en digital livsstil med ständig uppkoppling börjar få konsekvenser för vår hjärna. För hur mycket du än gillar att kolla bildflödet på instagram, nyheterna i mobilen eller filmer på plattan, är din hjärna inte […]

Ett stekt ägg är också middag är en bok om god grön mat. Här hittar du mat som går fort att laga, mat som går långsamt, sådant som funkar dygnets alla timmar och mat att laga när du vill imponera. Förutom schysta lättlagade recept får du tips på vilken soja du ska välja och vad […]

Unga och hippa Södermalm är i själva verket en av Stockholms äldsta stadsdelar med mängder av intressanta byggnader som vittnar om den långa historien. I detta praktverk av arkitekturhistoriker Ann Katrin Pihl Atmer och med bilder av Nino Monastra presenteras över 350 hus på Södermalm. Här blandas idylliska Söderkåkar med ståtliga adelspalats. Här samsas vackra […]

Är det verkligen okej att använda mobilen under ett jobbmöte? Vad betyder det att ha en bordsdam och vilken färg ska egentligen en smokingfluga ha? Det är tre av 109 frågor kring umgängeskonst och klädfunderingar du får svar på här.Oavsett om du är intresserad av mode och stil så är chansen stor att du vill […]

Gatumode, cocktailparty och exklusiva skor. I Stina Wirséns modeskissbok får du vara med och bygga bilderna av gatumodet och 1920-talssalongerna. Och du får frossa i 1960- och 1970-talsmönster. Här hittar du bilder på 20-, 30-, 40- och 50-tals mode. Städer och gatumode. Mönster som rinner ut från klänningar. Mingel, coctailparty, catwalken, publik och galakänsla. Här […]

Byt ut dina mellanmål och få stor effekt på hälsan! Att skaffa sig nya, bättre vanor behöver varken vara krångligt eller tidskrävande. Superfoods är maten som innehåller maximalt med näring per krona och ger din hälsa en rejäl kick. Helt enkelt mat som medicin. I den här boken får du lära dig vilka råvaror du […]

Tänk att man kan skapa så mycket vackert – med bara tyg, nål och tråd! Svenska broderier är en gedigen grundbok i broderi för både nybörjare och mer avancerade brodörer och brodöser. Den beskriver ingående och tydligt olika stygn och broderitekniker samt ger inspiration till projekt av varierande svårighetsgrad. Inget och ingen lämnas åt slumpen […]

I sin nya kokbok slår Tareq Taylor ett slag för kycklingen och allt den kan användas till! Tillaga den hel, i bitar, som filé eller färs. Den kan grillas på spett, läggas i en mustig gryta eller wokas på asiatiskt vis, men också gratineras och friteras. I Kyckling hittar du de bästa recepten till fest, […]

Här är boken om den nya salladen – en hel måltid gjord på gröna hälsosamma råvaror med kontraster i smak och textur. Vegetariska allt i ett-sallader fria från raffinerat socker och i många fall även glutenfria och veganska. Här finns både varma och kalla sallader, gröna tillbehör, krämiga dressingar och fröknäcken.

Akvavit och kanelbullar – Bruno Mathsson och Falu rödfärg: här är Sverige från A-Ö som fräck och raffinerad presentbok. Dan Tobin Smith, ung engelsk fotograf, och Sara Hemming, svensk formgivare verksam i London, har gjort sin egen bok om Sverige. Här finns det udda och spännande som får en förstagångsbesökare i Sverige att förvånas. Men […]

Tänk på hur du är klädd! Andra gör det … Tiderna förändras, och fler och fler män intresserar sig för mode. Från att ansa skägget till att ha rätt rakkniv, från att våga variera rätt gympadojor med exklusiva handsydda skor och välja en stöddig accessoar till en neutral men flott skjorta och kanske toppa med […]

Det finns många positiva saker med att äta växtbaserad mat: det är bra för djuren, naturen och för oss människor. Men steget från att äta maten vi är uppvuxna med till att börja äta mer vegetariskt eller veganskt kanske känns långt. Måste jag sluta äta köttbullar på julafton eller avstå sillen till färskpotatisen på midsommarafton? […]

Vill du äta mer vego? I den här boken hittar du hela 100 recept på snabba gröna rätter som funkar året om. Recepten är lättlagade och inspirationen kommer från gröna kök världen över. Här finner du allt från härliga pizzor, pasta och annat gott från Medelhavet. Blir det mat över så hittar du lösningen till […]

Vill du äta mer vego? I den här boken hittar du hela 100 recept på snabba gröna rätter som funkar året om. Recepten är lättlagade och inspirationen kommer från gröna kök världen över. Här finner du allt från härliga pizzor, pasta och annat gott från Medelhavet. Blir det mat över så hittar du lösningen till […]

Ta örtkännaren Lisen Sundgren i hand och plocka korgen full med naturliga delikatesser. Vildvuxet hjälper dig att hitta användbara växter och frön, blommor och blad som gör gott för hela kroppen. Och ger dig kunskap om de 80 bästa växterna för naturnära matlagning och stärkt hälsa. Varje växt illustreras med vackra akvarellmålningar.

Mat med mångfald! Zeina Mourtada är tillbaka med en ny kokbok, denna gång med skön och grön mat från olika delar av världen. Spännande, vackra, mustiga rätter som väcker nyfikenhet och matlagningslust. Gå på upptäcksfärd i boken och låt dig lockas av nigerianska bönbollar, irakisk spenatgryta, chilensk potatissoppa och georgisk böngryta. Eller kanske gambiansk jordnötsgryta, […]