Welcome to Papercut, glad you found us!
Based in the Sweden, we ship worldwide.
So let’s get off to a good start:

Go ahead!
Handpicked books, magazines, films and details
Choose currency
Menu
Search

Frukt och bär A-Ö

Author: Paul Svensson
Hardcover, 2024
379 SEK
Upcoming product
Release date: March 1, 2024

(Get notified when item is available for order)

E-mail when item is available for order

Vid det här laget vet de allra flesta att Paul Svensson är Sveriges grönaste kock. Men det är inte bara grönsakerna han hyllar i sin matlagning, lika stort är hans intresse för att använda alla frukter och bär som växer och odlas här i Norden. Efter succéboken Grönsaker A–Ö kommer nu Frukt och bär A–Ö. Kanske kan man tro att det är en bok med bara efterrätter, men inte alls. Här finns massvis med recept som hör till den salta matlagningen. Blåbären liksom hjortronen stoppas i viltgrytorna, jordgubbarna och andra bär hamnar i gröna sallader och hasselnötterna får ge smak åt en smörig hollandaisesås. Mullbären sätter färg på en indisk vindaloo med blomkål och rabarbern ger syra till en curry med lamm.

I boken finns förstås också en stor mängd efterrätter i form av glass, sorbet och parfait, småkakor, mjuka kakor och pajer. Självklart innehåller den också såväl saft som sylt och marmelad. Här finns garanterat något för alla som älskar frukt och bär, oavsett om man har en egen fruktträdgård, en trädgård full med bärbuskar eller köper sina frukter och bär – kanske även i fryst form – i mataffären. Recepten spänner från de enklaste enkla till vardags, till de lite mer tidskrävande till helgen och den stora festen.

Boken består av 33 kapitel i vilka det förutom recepten ingår en bruksanvisning för respektive frukt och bär som listar allt man kan göra med dem.

Close
  • ISBN: 9789178873937
  • Publisher: Bonnier Fakta
  • Language: English
  • Year: 2024
  • Pages: 528

Related products

Sign up for our weekly newsletter and we will keep you updated with inspiration, news and exclusive offers.

This site uses cookies (cookies) to ensure the best user experience. If you continue to use the site, you accept the use of cookies. Read more »

Ok