Kinamat varje dag

Ingen annan sorts grillning ger lika mycket resultat för lika lite ansträngning som den japanska. Tillbehören och såserna tar minuter att förbereda och köttet sekunder att grilla. De små bordsgrillarna är långt från villaträdgårdarnas bestar till statussymboler utan enkla, portabla och så billiga att vem som helst kan tillaga festmåltider i parker, på balkonger i […]

Tokyo har 150 000 matställen – du behöver Jonas Crambys guide för att hitta rätt. Jonas Crambys 120 personliga krogtips till städernas matstad! Och det är prisvärt – runt 50-150 kronor för helt fantastisk mat. Att skriva en krogguide till Tokyo känns nästan som en omöjlighet. Tokyo är nämligen inte bara världens bästa matstad, det […]

Koreansk BBQ är något av det godaste och trevligaste som finns. Den här boken är ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit […]

Har man ambitionen att äta kinamat varje dag ingår det ju helst att man minst några gånger i veckan väljer vegetariskt. Därför kommer även en separat, helt växtbaserad version där vissa av de 70-tal recept som