Welcome to Papercut, glad you found us!
Based in the Sweden, we ship worldwide.
So let’s get off to a good start:

Go ahead!
Handpicked books, magazines, films and details
Choose currency
Menu
Search

Ris

Hardcover, 2023
275 SEK
In stock - Ships within 24 hours
SWEDEN SHIPPING Shipping Class 1 = 49 SEK
Shipping Class 2 = 69 SEK
Shipping Class 3 = 89 SEK EUROPE SHIPPING #1 Shipping Class 1 = 100 SEK
Shipping Class 2 = 150 SEK
Shipping Class 3 = 200 SEK EUROPE SHIPPING #2 Shipping Class 1 = 150 SEK
Shipping Class 2 = 200 SEK
Shipping Class 3 = 250 SEK EUROPE SHIPPING #3 Shipping Class 1 = 150 SEK
Shipping Class 2 = 250 SEK
Shipping Class 3 = 350 SEK OUTSIDE EUROPE SHIPPING Shipping Class 1 = 150 SEK
Shipping Class 2 = 250 SEK
Shipping Class 3 = 350 SEK

NOTE: You can buy as many items you want within the same shipping class. Read more » ×

Arroz, fried rice, sushi, tadig, onigiri, jollof, biriyani, sticky rice, nasi goreng, mejadra, risotto, jambalaya och paella. Ris är inte bara ett tillbehör utan kan utgöra en hel rätt och beroende på vilken sorts ris du använder ger det olika typer av upplevelser. Riset kan vara sticky, krämigt, luftigt, krispigt, nötigt, parfymerat eller klibbigt och har ett unikt sätt att ta upp smaker av kryddor och buljonger under tillagning. För många runt om i världen är råvaran ris en grund för att överleva och äts till frukost, lunch och middag.

Det finns olika sorters ris i nästan all världens kök – basmati, jasmin, brunt ris, sticky rice, rundkornigt shari, svart ris, arborio, rött ris, carnaroli, japonica, bomba. De stora risfälten har under många år massproducerat ris som bulkvara men på senare tid ser man att små regenerativa risodlare tänker om och hittar nya lösningar för att minska klimatpåverkan, gifter, bevattning och framförallt lyfta smaken och de uråldriga kultursorterna.

I boken kan du läsa om alla typer av rissorter som finns i världen, odling, polering, historia och reseskildringar. Bokens 70-tal recept bygger alla på ris. Inget ris – ingen rätt.

Tove Nilsson har tidigare gett ut RamenThai hemmaÄgg – recept & teknik och Soda, lemonad & snacks. Förutom att skriva kokböcker arbetar hon som matstylist och kock i TV4:s Nyhetsmorgon. Tove driver också den uppskattade mat- och odlingspodden Jordkommissionen med kollegan Lotta Lundgren.

Close
  • ISBN: 9789127184879
  • Publisher: Natur & Kultur
  • Language: Swedish
  • Year: 2023
  • Pages: 240

Related products

Sign up for our weekly newsletter and we will keep you updated with inspiration, news and exclusive offers.

This site uses cookies (cookies) to ensure the best user experience. If you continue to use the site, you accept the use of cookies. Read more »

Ok