Tidskriften ESSÄ, Nummer 26 – Sju sorters kakor

I varje nummer av tidskriften ESSÄ återutges en källtext som kommenteras i essäform av personer från sinsemellan olika håll. Tanken är att visa hur samma källa kan framkalla skilda tolkningar och hur äldre idéer och uttryck kan ta plats i vår egen tid.

I detta nummer:

I början av 1945, när andra världskriget ännu pågick i Europa, utlyste tidningen Ica-kuriren en tävling där läsarna ombads skicka in sina bästa recept på småbröd och småkakor. I Sverige rådde ransonering på en stor mängd varor som ägg och smör, men gensvaret blev ändå stort och nästan 8 000 recept skickades in. Fyra kvinnor fick dela på förstapriset för sina kakor och i december samma år gav Ica-förlaget ut 500 av de bästa tävlingsrecepten i bakboken Sju sorters kakor.

I detta nummer av ESSÄ skriver Karin Carlsson, Ulf Ellervik, Charlotte Birnbaum och Edward Blom varsin essä om en av Sveriges genom tiderna mest sålda böcker.