Natural Trailblazers: 13 ways to climate-friendly wine

Noble Rot manages to unravel the mysteries of wine with insight and humour. A wonderful – and essential – read for anyone interested in the world of wine, or even for those, like me, who just drink it. Nigella Lawson The Noble Rot guys have the ability to describe wines as if they’re either future […]

Törst är en illustrerad tidskrift om kulturen kring vin med fyra utgåvor per år. Varje nummer har ett tema som utgår från en plats, ett begrepp eller fenomen i vinvärlden. I detta nummer: Törst nr 18 handlar om England – som historiskt viktig handelsnation för vinet, som producent av vinlitteratur och nu även som vinproducerande […]

Du kanske känner precis som jag gjorde i början. Hur gör man? Det kan kännas stort och svårt men jag är levande bevis på att ett vinintresse inte behöver följas av en flerårig utbildning i nyanser och jäsningsprocesser. Vad som hälls ner i mitt vinglas är en av de roligaste sakerna att ta reda på […]

Natural wine producer Francesca Padovani is clear. And so are many other natural growers around the world. Natural wine producers defy modern winemaking and return to artisanal methods. They make wine without additives, without stripping it from its soul with filtration or fining. The natural wine movement has grown from being an outsider in the […]