Olivoljeboken: från träd till bord

I Olivoljeboken: från träd till bord får du lära dig allt om olivolja: olivträdets historia, hur olivolja tillverkas, om kvalitets- och prisskillnader, olika olivsorter, hur man beskriver smak och doft på oljan samt hur man ordnar en egen olivoljeprovning.

Du lär dig också om olivoljans hälsofrämjande egenskaper och boken innehåller en lång rad inspirerande recept med både olivolja och oliver. Här finns det enklaste ­enkla, som hur man doppar bröd och grönsaker i god olja, men också klassiska och nyskapande rätter med olivolja. För allt blir godare med olivolja!

Sanna Töringe är författare och har skrivit en lång rad kokböcker, barnböcker och trädgårdsböcker. Delar av året bor hon i södra Italien, i ett litet hus med örtträdgård, apelsinträd och olivlund. Tillsammans med sin man har hon en importfirma med koncentration på italienska olivoljor. Oljorna säljs i Olivoljebutiken på Österlen, där de bor resten av året. Sanna har deltagit i internationella olivoljekurser och även lett många olivoljeprovningar och haft matlagningskurser i Italien.

Peter Carlsson är frilansfotograf som har arbetat med reklam, magasin och bokprojekt i över 25 år. Han är baserad i sydöstra Sverige på Österlen och arbetar med olika kunder både lokalt och internationellt. Under årens opp har det blivit närmare 40 böcker med inriktning på mat, trädgård, inredning, hälsa och konst.