Paletas: pinnglass på latinamerikanskt vis

Den enda efterrättsbok du behöver. En kula god hemgjord glass, en bit paj, lite chokladmousse eller bara några skivor apelsin med honung och pistaschnötter kan vara de godaste efterrätterna. Överarbetade desserter behöver inte nödvändigtvis betyda att de är större smaksensationer. Kocken Olle T Cellton är väldigt duktig på goda smaker och desserter, och fokuserar på […]

Det här är uppföljaren till succékokboken Frukost hela dagen. Lika populära som Pom & Flora-kaféerna i Stockholm blivit, lika uppskattad blev grundarna Anna och Rasmus Axelsson första kokbok – som satte fokus på den nya moderna frukostmaten. Frukost hela dagen vol 2 fortsätter att inspirera på det inslagna spåret, med både nya lättlagade recept och uppdaterade […]

En natt satt vi och fantiserade om vad vi skulle vilja jobba med. Vi pratade om vad det är som gör livet meningsfullt och vad som gör oss lyckliga. Det kan låta klyschigt, men att göra andra människor glada toppade listan. Men hur gör man då någon annan glad? Jo, genom att servera gelato förstås! […]

I Glass på riktigt öppnas en värld till glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och glassdesserter. I boken finns över 300 olika recept men också tips på hur du experimenterar och utvecklar dina egna smaker i en oändlig mängd kombinationer. Här hittar du också recept och tips på läckra glasstillbehör som macarons, strutar, puréer och maränger samt fakta om glassens […]