Natur & Kultur

Tillhör du dem som tror att hundar inte kan tänka i flera steg och att de inte har någon tidsuppfattning? Att de är färgblinda och måste ha en stark ledare för att må bra? Eller att hunden lyssnar mer på ditt tonfall än på själva orden när du pratar med den? Då har den nya […]

Hur blev USA bäst i världen på mat? Det amerikanska köket brukade vara ett skämt, något som folk närmade sig med dåligt samvete. Idag har USA fler restauranger i världsklass än något annat land…..

Den italienske författaren Italo Calvinos (1923 – 1985) prosa kännetecknas av en bedräglig lätthet och stor berättarglädje. Nu får en ny generation läsare möjlighet att uppleva ett av 1900-talets största författarskap. Med början i höst återutges och nyöversätts den italienske författaren Italo Calvinos centrala verk. Samtidigt som debutromanen Stigen där spindlarna bygger bon (1947) återutges också […]

I parfymörens odlingar växer ingredienser till tvål och skönhetsvård, till mat och dryck, rökelse och tvättmedel. Och för den skickliga alkemisten eteriska oljor. Den doftande trädgården är fylld av vackra, härdiga växter som sprider sin parfym på vintern och

Den italienske författaren Italo Calvinos (1923 – 1985) prosa kännetecknas av en bedräglig lätthet och stor berättarglädje. Nu får en ny generation läsare möjlighet att uppleva ett av 1900-talets största författarskap. Med början i höst återutges och nyöversätts den italienske författaren Italo Calvinos centrala verk. Samtidigt som debutromanen Stigen där spindlarna bygger bon (1947) återutges också […]

Efter framgångarna med Vegetarianen är Han Kang tillbaka med en bok om förlust och sorg. I Den vita boken möter vi en författare som befinner sig i Warszawa för att arbeta. Med den slags hypersensibilitet som blivit Han Kangs signum fäster berättaren sin uppmärksamhet på sin omgivning, dess historia, struktur, färger. En snötäckt europeisk stad […]

På mediehuset Det fria ordet är man för allt som är bra, som demokrati, yttrandefrihet och solidaritet. Under det nya millenniets första år har rättvisefrågor varit heta och vänstern haft medvind. Men nu är det 2005 och verksamheten går knackigt. Förlagets böcker säljer inte. Samhället verkar vara på väg åt ett annat håll. När slackern […]

En sensationell novellsamling om livet i ett amerikanskt fängelse, som tar oss bortom tv-klichéerna. Curtis Dawkins skildrar med djup och empati några av de 2,5 miljoner amerikanska

Det koreanska köket är färgsprakande och fyllt av smaker. Hettan från den roströda chilipastan gochujang, grilldofterna från bulgogin, den milda tofun, alla delikata sidorätter som bidrar med fräschör och krisp – och som en röd tråd den alltid närvarande kimchin. I denna nyutgåva av den populära boken som tidigare gick under namnet Kimchi och andra koreanska […]

Med hjälp av traditionella konserveringsmetoder kan du skapa ett modernt nordiskt skafferi att plocka ur även under den mörkare delen av året. Johan Björkman torkar, fermenterar, lägger in i klassisk inläggningslag, mixar eget örtsalt och smaksätter olja och vinäger. Boken innehåller drygt 100 recept på allt från lingonpulver, ramslökskapris och nässelsalt till klassiska inlagda rödbetor, […]

Vad är det egentligen som har hänt med Sverige? Hur kunde två hatfyllda rörelser – den militanta islamismen och de islamfientliga organisationerna – få så stor makt att påverka det offentliga samtalet? Och hur ska vi förstå och hantera detta verbala och tidvis fysiska våld? Efter succéerna med Lasermannen och De apatiska återvänder Gellert Tamas […]

När Sasjas mamma dör bestämmer han sig för att följa efter henne till Dödens rike. Det blir en lång och vindlande resa genom ett land som på många sätt påminner om vårt, men som också är annorlunda

Den läsare som första gången stiftar bekantskap med John Ashberys poesi riskerar att få för sig att den är svår, men poeten har gång på gång betonat att det inte finns några dolda betydelse i hans dikter, ”no hidden meanings”, och att de därför inte ropar efter fotnoter eller lärda förklaringar som exempelvis T.S. Eliots […]

Levande och enkelt berättat om den senaste forskningen kring djurs känsloliv. Den hyllade forskaren Per Jensens senaste bok är ett mellanting mellan Djurens beteende och Hur mår maten? – en lättillgänglig genomgång av den senaste tidens forskning kringdjurs känsloliv. Känner höns empati med varandra? Är grisar medvetna om sin egen existens och vad känner får och […]

“Dödens triumf” är en av 1500-talskonstnären Pieter Bruegels mest berömda och skräckinjagande målningar. En profetisk skildring av massdöd, där man kan tycka sig se spår av både Förintelsens järnvägsvagnar och jorden efter kärnvapenkatastrofen. Det gör åtminstone Erasmus Levine. Han är Mannen med väskan, som ständigt stått några meter från presidenten under statsbesöken och har kärnvapenkoderna […]

Sommelieren bugar och lämnar över den tunga vinlistan med läderpärmar. Han förklarar att han mer än gärna assisterar mig i mina val av vin, restaurangens källare hör till regionens bästa….

Om det mest förbjudna: att som kvinna välja karriären och lämna sitt barn. Kajsa Grytt har skrivit en vacker och smärtsam skildring av förlust och frihet, skuld och tillhörighet. Och om det mest förbjudna av allt: att som mamma lämna sitt barn för karriären. Peter har begravt sin pappa och städat ur hans lägenhet. Bara […]

Den enda efterrättsbok du behöver. En kula god hemgjord glass, en bit paj, lite chokladmousse eller bara några skivor apelsin med honung och pistaschnötter kan vara de godaste efterrätterna. Överarbetade desserter behöver inte nödvändigtvis betyda att de är större smaksensationer. Kocken Olle T Cellton är väldigt duktig på goda smaker och desserter, och fokuserar på […]

Lars Fureskär väljer tidigt en annorlunda bana i livet. Inspirerad av Nikola Tesla, Thomas Edison och Luigi Gal­vani; Isadora Duncan, Buster Keaton och Charlie Chaplin smälter han samman vetenskap och underhållning, ström och showmanship till enmansföreställning som världen aldrig tidigare har skådat. Genom att leda elektricitet genom kroppen kan han dansa, studsa, sväva över scenen […]

En roman om maskulinitet, sex och ett samhälle präglat av våldtäktskultur – och om en man som fälls men senare frias för våldtäkt. Vi har hört kvinnornas berättelse under #metoo – nu behöver vi männens. Emil är en roman som går rakt in i metoo-rörelsen, om en våldtäkstman och vad som händer i en människas […]

Hyllad och humoristisk succémemoar om ett år i en bokhandel. I den idylliska småstaden Wigtown driver Shaun Bythell The Bookshop, Skottlands största bokhandel för begagnade böcker. Till hans butik – där över 100 000 böcker trängs i en lokal med vindlande korridorer och sprakande eldstäder – färdas mängder av bokläsare från när och  fjärran för […]

»Fanns en snubbe en gång som sa att blåa linjenfolk är bland dom deppigaste i huvudstaden. Han menade att anledningen till det var att vi hela tiden åker i en mörk tunnel. Alltså den enda sol och det enda ljus vi får är mellan en station. Kista-Hallonbergen. Annars åker vi från slutstation till en annan […]

Sällan har ett färgämne varit så mytomspunnet och mystifierat. I ett samhälle där alla regnbågens färger framställs på kemisk väg i stora fabriker har indigo uppnått en slags kultstatus, som om den vore mer äkta och riktig än andra färger. Orsakerna är nog två; den vackra lyster och det djup som indigo ger och det […]

En stund är vi vackra på jorden är ett brev från en son till en invandrad mor som inte är läskunnig och som därför aldrig kommer att förstå allt det han längtar efter att få säga. Ändå måste huvudpersonen Little Dog, som är i tjugoårsåldern, försöka hitta de rätta orden. Berättaren mobiliserar språkets hela kraft […]

Den självständiga Nadia och den återhållne Saeed träffas i ett land som är på gränsen till inbördeskrig. De inleder en kärleksaffär, och kommer varandra inpå livet snabbare än väntat på grund av de oroligheter som deras kärlek växer i. När oroligheterna till slut exploderar i bombkrevader och när det i hemmakvarteren uppstår ett nätverk av […]

Facing heaven – Välkommen till sichuanköket är en bok för dig som inte lagat sichuanesisk mat tidigare. En väg in i en värld av smaker och upplevelser. Den kittlande smaken av….

Patrik Lundberg drömde om att få skriva krönikor. Han sydde ihop sin egen utbildning: studerade retorik, litteratur och journalistik. Analyserade skribenter och författare. Läste. Skrev. I över ett decennium kokade han ner krönikekonsten till en liten vetenskap. Facit är resultatet av allt det där: från handfast stilistik och källkritik till övningar i fantasi och råd […]

I Factfulness visar Hans Rosling, Ola Rosling och Anna Rosling Rönnlund varför vi ständigt missförstår världens utveckling, och vad vi kan göra för att rätta till våra missuppfattningar

Du kanske redan vet en hel del om dinosaurier, men visste du att det på jorden också har levt gigantiska trollsländor, bävrar med horn och ödlor med vingar på benen? Maja Säfström har i den här boken illustrerat och samlat massor av spännande fakta om olika djur från förr. Med mycket humor och fantastiska, svartvita illustrationer […]

Massor med kluriga, roliga fakta och humoristiska illustrationer i en fristående uppföljare till succén Fantastiska fakta om djur. Texten är kort och koncis och handskriven med versaler, en rolig högläsningsbok som även passar utmärkt för nybörjarläsaren. Visste du till att flodhästars bröstmjölk är rosa eller att koalaungar måste äta mammans bajs innan de kan gå över till eukalyptusblad? Och att svanungar har […]

Fine Little Day – Idéer, återbruk och meningsfullt nonsens innehåller ett hopplock av Elisabeths hemsläpade och ömt vårdade samlingar grytlappar, blåvitt porslin, gamla broderiböcker eller bara…..

I Fisk & skaldjur jobbar Tommy Myllymäki med råvaror han använder vid sina hemmamiddagar, allt från torsk och gös till krabba och ostron. Du får många användbara recept

»Det var skratten som fick mig att titta upp, och flickorna som fick mig att fortsätta titta.« Så börjar Evie Boyds berättelse om den sommar i Kalifornien 1969 som förändrade allt. I början av sommaren är hon fjorton år, uttråkad och otålig. Snart måste väl allting börja? Pappan har lämnat hennes mor för en yngre […]

Det här är en bok som handlar om motsatsen till slentrianmässiga måltider. Här är maten bränslet till ett aktivt och energiskt liv, istället för bara ett nödvändigt ont. Mat där alla komponenter – färger, råvaror och tillagningstekniker – tillsammans rustar dig för livet. Smarta gröna recept baserade på näringstäta, vitaminpackade grönsaker och örter, ibland med […]

För att de ville det är en roman om sex. Om hur vi gör det, vad vi skulle vilja göra, och vad som händer efteråt. Tre personer möts i Kairo. Isabella och Rodrigo har ett sexuellt förhållande som bygger på dominans och underkastelse. Tess är en svensk terapeut som fyttat till Egypten för att leva […]

“Alla konstnärer och kreatörer har sina särskilda strategier och jag vet ganska exakt när jag hittade min. Det var på mitt fyrtionde år i samband med min första separatutställning. Av olika anledningar hade jag dröjt med att träda fram i ljuset och när jag väl hittat ett galleri och startade arbetet i ateljén så hände […]

Uteätandets när-var-hur under 700 år. Vin och korv har gjort mer för att skapa fred mellan folkslag än krut och kanoner. Så varför har mat och dryck varit så lågt aktat akademiskt? Nu kommer det första pionjärverket om svenskt uteätande under 700 år. Från medeltidens ölbodar och tavernor till våra dagars kaféer och restauranger (japp […]

Fröet är matens bortglömda huvudrollsinnehavare. Det är fröerna som ser till att sushiriset mognar på andra sidan jorden, som säkrar vetet i pastan och som ordnar morgonkaffet. Nästan allt vi äter börjar med ett frö

I en slingrande svartvit och ordlös bildvärld möter vi en pojke som med hjälp av ett magiskt frö, en flaskpost och lite tur, får en efterlängtad vän. Tack vare fröet han skickar kan hon, flickan som sitter fast på ensamhetens ö, odla en växt som sträcker sig över det vida hav som håller dem isär. […]

»Varför skulle någon någonsin vilja äta något annat än frukostmat«, säger Leslie Knope till Ron Swanson i tv-serien Parks and Recreation. Anna och Rasmus på Pom & Flora älskar frukostmat och tycker att man kan äta det till lunch och middag också. Men bara för att vara tydliga, vi pratar inte om någon traditionell bacontung […]

Det här är uppföljaren till succékokboken Frukost hela dagen. Lika populära som Pom & Flora-kaféerna i Stockholm blivit, lika uppskattad blev grundarna Anna och Rasmus Axelsson första kokbok – som satte fokus på den nya moderna frukostmaten. Frukost hela dagen vol 2 fortsätter att inspirera på det inslagna spåret, med både nya lättlagade recept och uppdaterade […]

Najjuma hör skottsalvorna runt sig, men hon ser inte var de träffar. Hon ligger intill den stora bardisken där hon brukar stå och servera öl. Mansröster skriker, de springer fram och tillbaka i Najjumas och Miriams bar. Plötsligt vrålar någon: Var är Miriam? Hon ska dö. ‘Kill the gays bill’ väckte debatt över stora delar […]

Vetenskaplig spänning under första världskriget, och om att köra över sina egna ideal. Geniet från Breslau är en historisk roman om mannen som gav klorgasen ett ansikte, och om kvinnan vid hans sida som i egenskap av pacifist inte stod ut med makens forskning. Om att göra fel val, och köra över sina egna och […]

En roman om vår tids neuroser: wellness och att arbeta med sig själv. Den avslutande delen i Elise Karlssons samtidssvit handlar om vår tids neuroser: wellness och att arbeta med sig själv. Emma, som i Linjen gjorde vad som helst för att hålla sig fast när det gungade omkring henne, är kvar på samma arbetsplats. […]

Utifrån sina favoritgrönsaker skapar Tommy spännande goda tillbehör och sidorätter med grönsaken i fokus. De flesta rätter fungerar både som ett av flera tillbehör till exempelvis…..

Det här är en historia om Johanna och Gabriella som möts när de är sju. Det är historien om hur de älskar varandra och bråkar med varandra hela livet igenom. Den frågar hur man ska bära sig åt för att leva…..

“Bilderna sprudlar av uppfinningsrikedom.” Lotta Olsson, Dagens Nyheter “Rim om allt och alla, stort och smått och högt och lågt. Det är roligt och sorgligt och allvarligt och larvigt och väldigt, väldigt bra.” Vi läser Systrarna Emma och Lisen Adbåges första gemensamma bok är späckad av rappa humoristiska verser, finstämda dikter och uppfriskande rim som fastnar – […]

Handgripligt och lättillgängligt om hur den enskilda människan kan skydda demokratin. Vi har i Sverige vant oss vid att ta demokratin för given. Men den politiska utvecklingen de senaste åren visar att den demokrati som vi länge tyckte var en självklarhet framstår som både sårbar och ifrågasatt. På initiativ av författaren Hédi Fried, nyligen Augustnominerad […]

Lucia Berlins liv var minst sagt brokigt. Hon föddes i Alaska och flyttade som liten till Texas. När fadern kom hem från kriget bosatte sig familjen i Chile, där hon lärde sig flytande spanska och var lillvärdinna på faderns societetsbjudningar medan modern stängde in sig med en flaska. Senare i livet bodde hon i New […]

Det finns flera böcker om biodling alla lär ut konventionell biodling grundad på att utnyttja bisamhället maximalt. I den här boken berättar biodlare Peter Schneider Vingesköld om en annorlunda biodling där biodlaren istället följer och stödjer bisamhällets naturliga utveckling i samklang med naturen och där hänsyn tas till den intelligens som har utvecklats långt innan […]

Heavy-duty sewing handlar om att med nål och tråd, en symaskin och kraftiga tyger göra egna praktiska, slitstarka bruksföremål som ryggsäckar, väskor och verktygsfodral. Boken riktar sig till alla vana hemmasömmare som är sugna på att prova något nytt, men kanske främst till dig som tycker att det verkar kul att sy och kanske har […]

Detta är en bok om åtta middagar. Åtta gastronomiska tillfällen i våra liv där återhållsamhet ses som en styggelse och lagom är ett bannat ord. Dessa middagar är överdrivet överdådiga, ytterst oförståndiga….

Tre av Skandinaviens absolut främsta författare har med utgångspunkt i varsin gestalt ur Ibsens samtidsdramer skrivit specialskrivna romaner. Vigdis Hjorth har valt en gestalt som är både offer och våldsverkare och vars gåtfulla blankhet har fascinerat ända sedan Ibsens Hedda Gabler uruppfördes 1891. Men här har Hedda blivit en man, Henrik Falk, och spelplatsen för […]

Dramatikern och småbarnsmamman Ida Heier har mött sitt livs kärlek. Hon har förstått att något ska hända: man kan veta att man kan älska långt innan man möter den man ska älska, tänker hon. Föremålet för hennes passion är den tio år äldre professorn

Att bli intresserad av grönsaksodling är som att hamna med rumpan före i en soptunna – förrädiskt enkelt att sjunka ner i och helt omöjligt att ta sig ur. Att bli intresserad av örtodling och vilda växter är betydligt mer labyrintiskt. Vissa växter går att glufsa i sig, andra är nyttiga i måttliga mängder och […]

Med utgångspunkt i Hilde Wangel från Ibsens Frun från havet och Byggmästare Solness har Klas Östergren skrivit en överraskande roman. Den Hilde Wangel vi först får möta i Klas Östergrens nya roman verkar leva ett synnerligt kontrollerat och sunt liv. Det är tjugotal. Hilde arbetar på en resebyrå i Berlin, som ska få tyskarna att […]

Vi talar ofta om speluppfattning eller spelintelligens – men ingen har hittills riktigt kunnat förklara vad det är. Men nu har två svenska forskare, Torbjörn Vestberg och Predrag Petrovic vid Karolinska institutet, visat hur viktig hjärnan är för att någon ska bli framgångsrik på fotbollsplanen. En del spelares hjärnor har helt enkelt en bättre förmåga […]

Över 200 klassiska och nya recept med planering och förslag på arbetsordningen. ”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.” Stefan Ekengren reder […]

Brisket, shortribs, pulled pork – När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långsamma rökningen tas på största allvar. Sedan några år tillbaka behöver dock du inte ta dig till ett bbq-shack i Texas för en köttbit rökt low-and-slow; först ut i […]

Under det senaste århundradet har människan lyckats göra det omöjliga. Svält, krig och sjukdomar har förvandlats från obegripliga naturkrafter till problem som faktiskt går att hantera. Idag är det fler som dör av för mycket mat än för lite, det är fler som dör av hög ålder än av smittsjukdomar och självmord är en vanligare […]