Varje tugga är en tanke : Svensk matkultur under 800 år

Eaten is a new, beautifully designed print magazine focused on everything food history. Three times a year we publish a new volume filled with a cornucopia of old recipes, enlightening gastronomic essays, and the fascinating and forgotten tales of the people who have grown, cooked, and enjoyed all things edible over the centuries. Our contributors […]

Vissa skickliga författare är lika skickliga läsare. En sådan är Peter Englund, och den självklara konsekvensen har varit att kombinera de båda förmågorna i rollen som kritiker. I Paradoxmaskinen får du ett urval av Englunds främsta kritik från 1990 och framåt. Här passerar så olika personer som Caravaggio, Ulf Lundell och Donald Trump, så olika ämnen som […]

Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna. Det är dags […]

Edited by Myffy Rigby (ex-editor of The Sydney Morning Herald Good Food Guide) and featuring a roll-call of award-winning writers and photographers, irreverent reverence is the order of the day. A quarterly publication, Swill is a collection of stories bedded in restaurant culture and all those soft places in between. A celebration of beauty, told […]