Natur & Kultur

Det här är uppföljaren till succékokboken Frukost hela dagen. Lika populära som Pom & Flora-kaféerna i Stockholm blivit, lika uppskattad blev grundarna Anna och Rasmus Axelsson första kokbok – som satte fokus på den nya moderna frukostmaten. Frukost hela dagen vol 2 fortsätter att inspirera på det inslagna spåret, med både nya lättlagade recept och uppdaterade […]

Najjuma hör skottsalvorna runt sig, men hon ser inte var de träffar. Hon ligger intill den stora bardisken där hon brukar stå och servera öl. Mansröster skriker, de springer fram och tillbaka i Najjumas och Miriams bar. Plötsligt vrålar någon: Var är Miriam? Hon ska dö. ‘Kill the gays bill’ väckte debatt över stora delar […]

Vetenskaplig spänning under första världskriget, och om att köra över sina egna ideal. Geniet från Breslau är en historisk roman om mannen som gav klorgasen ett ansikte, och om kvinnan vid hans sida som i egenskap av pacifist inte stod ut med makens forskning. Om att göra fel val, och köra över sina egna och […]

En roman om vår tids neuroser: wellness och att arbeta med sig själv. Den avslutande delen i Elise Karlssons samtidssvit handlar om vår tids neuroser: wellness och att arbeta med sig själv. Emma, som i Linjen gjorde vad som helst för att hålla sig fast när det gungade omkring henne, är kvar på samma arbetsplats. […]

Utifrån sina favoritgrönsaker skapar Tommy spännande goda tillbehör och sidorätter med grönsaken i fokus. De flesta rätter fungerar både som ett av flera tillbehör till exempelvis…..

Det här är en historia om Johanna och Gabriella som möts när de är sju. Det är historien om hur de älskar varandra och bråkar med varandra hela livet igenom. Den frågar hur man ska bära sig åt för att leva…..

“Bilderna sprudlar av uppfinningsrikedom.” Lotta Olsson, Dagens Nyheter “Rim om allt och alla, stort och smått och högt och lågt. Det är roligt och sorgligt och allvarligt och larvigt och väldigt, väldigt bra.” Vi läser Systrarna Emma och Lisen Adbåges första gemensamma bok är späckad av rappa humoristiska verser, finstämda dikter och uppfriskande rim som fastnar – […]

Handgripligt och lättillgängligt om hur den enskilda människan kan skydda demokratin. Vi har i Sverige vant oss vid att ta demokratin för given. Men den politiska utvecklingen de senaste åren visar att den demokrati som vi länge tyckte var en självklarhet framstår som både sårbar och ifrågasatt. På initiativ av författaren Hédi Fried, nyligen Augustnominerad […]

Lucia Berlins liv var minst sagt brokigt. Hon föddes i Alaska och flyttade som liten till Texas. När fadern kom hem från kriget bosatte sig familjen i Chile, där hon lärde sig flytande spanska och var lillvärdinna på faderns societetsbjudningar medan modern stängde in sig med en flaska. Senare i livet bodde hon i New […]

Det finns flera böcker om biodling alla lär ut konventionell biodling grundad på att utnyttja bisamhället maximalt. I den här boken berättar biodlare Peter Schneider Vingesköld om en annorlunda biodling där biodlaren istället följer och stödjer bisamhällets naturliga utveckling i samklang med naturen och där hänsyn tas till den intelligens som har utvecklats långt innan […]

Heavy-duty sewing handlar om att med nål och tråd, en symaskin och kraftiga tyger göra egna praktiska, slitstarka bruksföremål som ryggsäckar, väskor och verktygsfodral. Boken riktar sig till alla

Detta är en bok om åtta middagar. Åtta gastronomiska tillfällen i våra liv där återhållsamhet ses som en styggelse och lagom är ett bannat ord. Dessa middagar är överdrivet överdådiga, ytterst oförståndiga….

Tre av Skandinaviens absolut främsta författare har med utgångspunkt i varsin gestalt ur Ibsens samtidsdramer skrivit specialskrivna romaner. Vigdis Hjorth har valt en gestalt som är både offer och våldsverkare och vars gåtfulla blankhet har fascinerat ända sedan Ibsens Hedda Gabler uruppfördes 1891. Men här har Hedda blivit en man, Henrik Falk, och spelplatsen för […]

Dramatikern och småbarnsmamman Ida Heier har mött sitt livs kärlek. Hon har förstått att något ska hända: man kan veta att man kan älska långt innan man möter den man ska älska, tänker hon. Föremålet för hennes passion är den tio år äldre professorn

Att bli intresserad av grönsaksodling är som att hamna med rumpan före i en soptunna – förrädiskt enkelt att sjunka ner i och helt omöjligt att ta sig ur. Att bli intresserad av örtodling och vilda växter är betydligt mer labyrintiskt. Vissa växter går att glufsa i sig, andra är nyttiga i måttliga mängder och […]

Med utgångspunkt i Hilde Wangel från Ibsens Frun från havet och Byggmästare Solness har Klas Östergren skrivit en överraskande roman. Den Hilde Wangel vi först får möta i Klas Östergrens nya roman verkar leva ett synnerligt kontrollerat och sunt liv. Det är tjugotal. Hilde arbetar på en resebyrå i Berlin, som ska få tyskarna att […]

Vi talar ofta om speluppfattning eller spelintelligens – men ingen har hittills riktigt kunnat förklara vad det är. Men nu har två svenska forskare, Torbjörn Vestberg och Predrag Petrovic vid Karolinska institutet, visat hur viktig hjärnan är för att någon ska bli framgångsrik på fotbollsplanen. En del spelares hjärnor har helt enkelt en bättre förmåga […]

Över 200 klassiska och nya recept med planering och förslag på arbetsordningen. ”Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter.” Stefan Ekengren reder […]

Brisket, shortribs, pulled pork – När du första gången smakar äkta amerikansk bbq är det lätt att förstå varför människor vallfärdar till de platser där den långsamma rökningen tas på största allvar. Sedan några år tillbaka behöver dock du inte ta dig till ett bbq-shack i Texas för en köttbit rökt low-and-slow; först ut i […]

Under det senaste århundradet har människan lyckats göra det omöjliga. Svält, krig och sjukdomar har förvandlats från obegripliga naturkrafter till problem som faktiskt går att hantera. Idag är det fler som dör av för mycket mat än för lite, det är fler som dör av hög ålder än av smittsjukdomar och självmord är en vanligare […]

Inspirerande nybörjarguide för dig som är nyfiken på höns och vill ta första steget in till livet som hönsägare. Höns som hobby är en lättillgänglig och enkel faktabok om att skaffa höns, skrivet med entusiastperspektiv. Med höns hemma i trädgården öppnar sig en helt ny värld. Att dricka en kopp kaffe medan hönorna sprider ut […]

“Det här är en bok som innehåller ytterst få siffror. Istället handlar den om möten med människor som öppnat mina ögon.” – Hans Rosling Det var fakta som hjälpte honom att förklara hur världen fungerar. Men det var nyfikenhet och engagemang som gjorde Hans Rosling till vår tids mest folkkära forskare. Hur jag lärde mig […]

De flesta har någon form av relation till svensk husmanskost. Men hur många kan laga till en riktigt god kokt kalv med dill, en perfekt kalops eller ärter med fläsk? Eller en god hederlig köttsoppa med klimp – allmogemat på stjärnnivå som slår vilken asieninfluerad fusionrätt som helst. Under hela kockkarriären har svensk husman haft […]

»Den här nye bar ytterrock, mörka byxor med pressveck, vit skjorta under en cardigan. Han hade välputsade brogueskor med lädersulor. Det ljusbruna, lite lockiga håret var kortklippt. På det hela taget en vuxen stil som inte betecknade någon särskild tillhörighet, och därför inte heller något klart avståndstagande.« Den här nye heter Dan Schoultze, och anländer […]

Inom odlingsvärlden fnns några av de knäppaste, roligaste, vildaste och mest inspirerande galenpannor som du någonsin kommer träffa. Världens mest visionära trädgårdsmästare är allt från aristokrater och detroniserade prinsessor till rättshaverister och eremiter i grottor. Jag gillar att tänka på dem som ungar på en skolgård, olika smågäng som då och då smälter ihop för […]

Gamla tiders trädgårdsmästare besatt kunskaper som nu håller på att glömmas bort, men deras odlingsmetoder är fulla av fiffigheter som passar utmärkt än idag

Om att vara ung och helt oförmögen att växa upp – en idiot, helt enkelt. Elif Batuman har efter bara två romaner redan blivit en kultförfattare – och hennes Idioten en kultbok. Idioten än campusroman om tiden mellan ungdom- och vuxenheten. Om att ha vuxenvärldens krav på att flytta hemifrån, men samtidigt vara helt borta […]

Smartphone-generationen, av författaren döpt till iGen, är den grupp ungdomar och barn som är födda 1995–2012. Som generation skiljer den sig från tidigare generationer. De är mindre benägna att ha sex, dricka alkohol och ta körkort. De läser betydligt färre böcker och tidningar, jobbar mindre och lägger mindre tid på att träffa andra människor. Men […]

Inlandet är en självlysande berättelse om uppbrott och förändring, skriven på avskalad, distinkt prosa. Elin Willows debutroman undersöker vardagens konkreta mekanik, småsamhällesmentaliteten och

Om hur Silicon Valley gått från att vara demokratins frälsare till ett hot mot civilisationen. De digitala plattformarna blev inte de demokrativerktyg som man trodde initialt. Istället har stora techbolag som Facebook och Twitter kapitulerat för diktatorers krav på att använda plattformarna till sina syften genom spridandet av fake news. I reportageboken Internet är trasigt […]

Den 22 februari 1911 avled Carl Fredrik Hill i sviterna av en lunginflammation, sextiotvå år gammal. Vid sin död var han som konstnär fullständigt okänd. Hundra år senare sålde Bukowskis en av hans målningar för 9 800 000 kronor. Lund 1904. I trädgården pågår förberedelserna inför en fest. Konstnären lever ett stillsamt liv på övervåningen […]

Peter Englund har i åtskilliga verk försökt skildra det stora genom det lilla, helheten genom delen. I Jag kommer ihåg har han för första gången valt sig själv som studieobjekt. Fritt associerande har han nedtecknat och listat minnesfragment från sin barndom – skärvor som i sig inte är vidare märkvärdiga men som delas med många […]

“Jag minns min första flygresa på 50-talet. En flygvärdinna kom med en plåtbricka och bjöd på trebitars Toy. ‘Bra för öronen’, sa hon. Länge funderade jag på om Toy-bitarna skulle stoppas i öronen eller i munnen.” “Se, sa pappa och lyfte upp mig. Ett tåg stretade fram på järnvägen nära huset i Lapplandsorten. Det var […]

En hudnära rapportbok om att bli frisk från en av våra värsta folksjukdomar: alkoholism. Rebecka bor i London och lever ett kreativt liv med familj, vänner och en frilanstillvaro som ger henne obegränsade möjligheter att dricka. Kanske på det sätt som hon egentli­gen alltid har velat? Kvällen innan hon ska fylla fyrtio går hon gatan […]

Walden Pond är en liten sjö i delstaten Massachusetts i USA, nära staden Concord strax norr on Boston. Sjön gör egentligen inte mycket väsen av sig, knappt en kilo meter lång och några hundra meter bred. Det var hit Henry David Thoreau sökte sig för att “leva på djupet och suga all märg ur livet” […]

Ingen annan sorts grillning ger lika mycket resultat för lika lite ansträngning som den japanska. Tillbehören och såserna tar minuter att förbereda och köttet sekunder att grilla. De små bordsgrillarna är långt från villaträdgårdarnas bestar till statussymboler utan enkla, portabla och så billiga att vem som helst kan tillaga festmåltider i parker, på balkonger i […]

För tio år sen var japanskt whisky måttligt populär men på några år har allt förändrats. Efterfrågan på japansk whisky har skjutit i höjden och det pratas om hur bra single malt det fanns i Indien och Taiwan.

Introduktion till japanska bakverk och nya tankesätt till grundtekniker i bakning. De japanska bakverken förenar det bästa av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Här finns otroliga konsistenser lätt och fluffigt, krämigt och segt och sofistikerade smaksättningar från matcha och körsbärsblom till vanilj och choklad, och inte minst en arsenal av tekniker och tricks som öppnar […]

Isabella plockar varsamt upp den lilla figuren. Den är varm som en nybakad vetebulle mot hennes handflator. Hon lägger örat mot dess mage. Det hörs ett svagt tickande därinifrån, och därefter ett dovt brummande ljud. Den sätter sig upp och blinkar ett par gånger i solljuset. Föräldralösa Isabella och lerfiguren Oleg blir vänner. Men Oleg […]

“Jag gifte mig i Jerusalem, jag fick två barn här, jag hade ett hus i Staden och en trädgård, jag lärde mig hebreiska och i Jerusalem har jag skrivit ett flertal böcker. Men jag har aldrig skrivit om Jerusalem, för hur skriver man om världens mest omskrivna stad?” Jerusalem är staden som sägs vara helig. […]

Litterär biografi om mannen bakom Stoner och hans egna struliga liv. Nu kommer den första grundkursen i författaren i John Williams liv och verk. Mannen som skrev den perfekta romanen är en välskriven, första biografin över den praktiskt taget okände författaren John Williams, som ett kvartssekel efter sin död framstår som ett av de stora […]

Det är försommar i Sverige, som inte längre är ett kungarike. Snart är det minnesdagen av upproret i Seskarö 1917. Helikoptrarna smattrar i kvällen, och Julia är ensam med sina två barn för närvarande. Hennes man Paul är ute på havet på uppdrag, vars verkliga mål är dunkelt. En dag får hon höra att en […]

Elise läser på universitetet och dejtar på Tinder. Hon har GPS:en ständigt påslagen och utbyter erfarenheter av antidepressiva med sina vänner. Hon tycker egentligen bara om män i övre medelåldern, de är som hästar, så lugna, orubbliga och förnöjsamma, de har ingen ångest, de bara äter och sover och berättar anekdoter. Hon skulle vilja vara […]

Med romanen Öppen stad fick Teju Cole sitt internationella genombrott och blev en av vår tids mest angelägna röster. Essäboken Kända och underliga ting återspeglar Teju Coles passion för människan och hennes värld. Med texter om

Skälvning utforskar vad som utgör ett meningsfullt liv i en våldsam värld – av den prisbelönta författaren till Öppen stad.

En varg söker sin pod är serietecknaren Liv Strömquists och författaren Caroline Ringskog Ferrada-Nolis forum för att analysera samtiden. Podden har sedan starten i november 2012 fått……

Katas sextonåriga dotter Vala har varit försvunnen i ett år, men på årsdagen får polisen ett tips och hittar hennes kropp. Först nu kan Katas sorgearbete börja. Hon arbetar som sjuksköterska på en cancerklinik, och försöker bearbeta sorgen med droger som hon stjäl på sjukhuset, men effekten blir den motsatta. Hon börjar misstänka sin man […]

Manhattan, strax efter millennieskiftet. Planen har ännu inte kraschat in i Twin Towers, New York-societeten dis­kuterar världsproblemen över ännu en cocktail. Vännerna Danielle, Marina och Julius är trettio år, på väg uppåt och framåt. Danielle är på jakt efter den idé som ska göra henne till ett namn, Julius är fattig men firad kritiker, känd […]

Det går inte att föreställa sig Korea utan kimchi. I tusentals år har de syrade grönsakerna varit fullkomligt oumbärliga vid måltiderna. I Korea är kimchi så mycket mer än mat – den är nationell kulturklenod, universell hälsokost och en del av den koreanska identiteten. Koreaner är som besatta av god mat och familjen Lim är […]

Tornen har fallit men för Hélène är allt som vanligt. Dag efter dag rör hon sig mellan föräldrarnas lägenhet och Frescati. Pluggar, skriver, hänger med sin pojkvän Rickard, som känns inklippt, aldrig en del av platsen. Hélène har inte tagit sig vidare från barndomens Rinkeby, miljonprogrammet som alla har en färdig bild av. Pausen som […]

Den italienske författaren Italo Calvinos (1923 – 1985) prosa kännetecknas av en bedräglig lätthet och stor berättarglädje. Nu får en ny generation läsare möjlighet att uppleva ett av 1900-talets största författarskap. Med början i höst återutges och nyöversätts den italienske författaren Italo Calvinos centrala verk. Samtidigt som debutromanen Stigen där spindlarna bygger bon (1947) återutges också […]

Klimatpsykologi visar hur vi med kunskap om människans beteenden, känslor och perception och med kunskap om hur vi organiserar oss och samarbetar kan hitta verktyg för ett mer hållbart och effektivt klimatarbete. Det här är boken för dig som vill agera aktivt för klimatet, i din roll som ledare, beslutsfattare och medmänniska. Den är för […]

Från att hissa upp cykeln i taket till att hjälpa barnen att dra upp blixtlåset – det finns en knop för alla tillfällen. Med rätt knop går det snabbt att göra smarta lösningar som förenklar vardagslivet. Miki Anagrius visar hur du hjälp av enkel knopkunskap kan bunta ihop tidningarna på väg till återvinningen, bära vattenflaskan […]

Att brygga egen öl eller cider är kul och framför allt blir det väldigt gott. Köksbryggning är en variant av traditionell hembryggning men på en nivå som de flesta klarar av och kan ha glädje av utan förkunskaper eller ett superintresse för ämnet. En köksbryggare brygger mindre volymer, mellan 4 och 10 liter och den […]

Personlig mat- och dryckesguide till staden som har drivit en stor del av matutvecklingen i världen framåt. Köpenhamn har på senare år drivit en så stor del av matutvecklingen i världen framåt, och eftersom de ligger milsvid före oss är det alltid lika inspirerande att åka dit och äta och dricka. Det är ingen slump […]

Koreansk BBQ är något av det godaste och trevligaste som finns. Den här boken är ett utdrag ur Japansk grillning som utökats, reviderats och kompletterats med ännu mer goda grillrätter. Hade det funnits någon rättvisa i världen, och om rätterna bara hade haft lite mindre krångliga namn, skulle koreanska grillrätter som samgyupsal och bo ssam varit […]

Kött, vilt & fågel innehåller ett urval riktigt bra recept. De cirka 100 recepten är fördelade på lika många vardags som festrätter, till exempel fläskkotlett med plommon och radicchio, biff Lindström, olika varianter på råbiff och helstekt fågel. Recepten är oftast ganska enkla, både klassiker och moderna varianter. Det viktigaste när du lagar mat hemma är […]

Om en av de stora kritikergärningarna i vår tid och en viktig påminnelse om kritikens betydelse som konstart i sig. Leif Zern är sedan mitten av sextiotalet vår främste teaterskribent. Han har, som få andra, en särskild blick för skådespelarens konst, en fascination som började redan på femtiotalet när han tillsammans med sina föräldrar såg […]

Handbok för såväl nybörjaren som den erfarna krukmarkaren. Stegvis går krukmakare Stefan Andersson igenom drejning, glasyrtillverkning och bränning och delar frikostigt med sig av recept, tekniker och knep. Stefan beskriver också hur du med blygsamma medel kan bygga en enkel verkstad, tillverka egna verktyg och hur du med hjälp av sten för sten-ritningar bygger en […]

Den här odlingsboken skiljer sig från den inredningsfrossa kring krukväxter som du hittar i sociala medier – här får du faktiskt, på ett väldigt lättillgänglig och personligt sätt, lära dig om hur du